渔火日本料理公司，旗下品牌：渔火日本料理居酒屋、龙吟渔火日本料理、名炙烧肉、鳗御亭。提供给客人的食品共有200余种，分为 刺身、寿司、炭火烧、汁物、锅物、沙拉、一品物、烧物、炸物、食事等十大类。绝大多数食物材料来自异国他邦，采用日本传统的做法制作而成。料理大都使用材料，完整地保存了食物的营养成分，推行“食鲜味美、物超所值”为使命，把这些日本美食推荐给客人，让喜爱日本料理的消费者多了一种选择.。更以浓郁的日本风情，正宗的日本口味，独一格的经营方式，高质量的出品和服务得到了广大消费者的认同。凭借现代化管理、生产、出品、服务、研究开发一条龙科学管理体系与好的服务已经受到众多消费者的青睐和高度赞赏，经过快速拓展，具有较高的知名度，成为集料日式居酒屋、日式烧肉、日式烤鳗于一体，使渔火日本料理成为宁波日本料理的代名词，餐饮界杰出的代表之一。
日本料理渔火日本料理是继日本东京和石家庄之后在大连开设的第三家日本料理专门店，以其经营的活鱼料理、寿司料理、会席料理及铁板烧而闻名于大连，推出的200元放题更使店内宾客满座。设在人民路北方大酒店的渔火日本料理本店及开设在开发区的渔火日本料理分店，在日本名厨的指导下，以其精美的菜肴和纯正的日式服务，深受国内外宾客的好评。舒心、优雅的就餐环境，风格各异的和室包间亦是您宴请宾朋的理想场所.