耶一口寿司是一家以特色寿司为主的连锁快餐品牌，在寿司美食的制作上有许多的更新烹饪手法，在美味健康的同时，耶一口寿司对于食品的质量也是有着比较高的要求。另外耶一口寿司的厨师是经验丰富的大厨，所以在产品的制作这一块，也是非常的严谨，产品的口感和质量。耶一口寿司店内拥有多元化的产品，能够满足不同消费者多样化的口味需求，给顾客带来不一样的寿司美食。
日本料理特点是原汁原味，无论是蒸、烧、煮、炸，还是生吃，菜的原料都要新鲜，保持本味的清淡。因此日料不仅是视觉上的盛宴，味觉上也需要做到无可挑剔，就连一颗普普通通的寿司，都是建立在严格的烹饭技术上的。
为质量与口感，耶一口寿司只选用高品质的寿司米，在经过反复淘洗，清理掉米粒表层的淀粉质后，加入适当比例的清水烹煮，趁热拌上寿司醋，丰满圆润的米饭顷刻间闪闪发亮，粒粒分明。用这种米饭做出的寿司，耐嚼而不死板，松软又不散乱!
耶一口寿司无论是从食材、口感还是菜量上，都能博得人们的眼球，总之一个字：值!是量十分得足，生鱼片切的肥厚，握寿司料多得快溢出，口感中等偏上，虽然比不上高品质的日料店，但可以一过大口吞生鱼片的瘾。特色推荐：生鱼片握寿司，综合生鱼片，烤鸡肉串，味增汤，握寿司。!尤其三文鱼寿司，一件厚片三文鱼包住，里面再加件簿切三文鱼包住!超美味!