猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式，相传起源于清朝乾隆年间，制作时首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干，香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
亿鼎绘猪肚鸡火锅是健康、养生、能喝汤的火锅！在亿鼎绘猪肚鸡火锅品尝舰汤其乐触触。亿鼎绘猪肚鸡火锅是树立良心火锅的新标杆!健康伴你行!猪肚鸡又称龙凤投胎，就是如今的猪肚鸡火锅，这道佳肴为浙江本地客家名菜之一。亿鼎绘猪肚鸡火锅经过创立改良，将其变为可以喝的砂锅火锅，推祟健康养生。喝上一碗原味鸡汤，一扫阴雨的寒冷，油甜之感逐渐在舌尖要延。
亿鼎绘猪肚鸡火锅成立于2010年9月，从初一家320平的普通火锅店；到2015年的4家火锅分店；在不断改革。努力和创立的基础上，再到2017年的9家火锅分店；预计年内将达到16家分店。心有多大，世界就有多大，亿鼎绘猪肚鸡火锅的目标是在浙江开出30家火锅店分店。我们既是亿鼎绘猪肚鸡火锅店的工作者，同时更是创业者！同频率，同志向，同发展！为共同的目标，全力以赴！亿鼎绘猪肚鸡火锅认为：品牌的恒久之通，即为水之通—就是斑心对人好，真的能做到。亿鼎绘猪肚鸡火锅以这样的理念为目标，持之以值，坚持不懈，待顾客宾至如归，高兴而来。满愈而去。这样的企业才能无往而不胜。
亿鼎绘猪肚鸡火锅加盟费仅需万元。由此可见，亿鼎绘猪肚鸡火锅加盟费还是蛮低的，非常适合在校大学生、退休工人以及资金有限的年轻创业者。亿鼎绘猪肚鸡火锅，主要以各种各样的煲汤和煲饭为主。亿鼎绘猪肚鸡火锅，经过国内优异大厨的精心创立改良，制造/精制出了农家走地鸡，在配以胡椒精心熬制，这样，一道营养丰富、健康美味的佳肴就可以供消费者品尝了。一年四季男女老少都适宜。其结果是其它火锅所不能比的。