作为京城口碑合格的名吃，十多年前，湖南湘西小串烧烤就已经开始另辟蹊径，对于市场有前瞻性考虑，摒弃了被城市列为黑名单的碳烤方式，选择“环保封闭电烤，健康原味”作为产品的特色，和众多盲目追求“重口重味”的烧烤形成了比较鲜明的对比。
湖南湘西小串烧烤一直强调的就是“恰到好处烤制出食材原本的鲜美和原香”以及“健康的、原味的、纯粹的烧串”等经一个理念，因此也受到广大顾客的一致推崇，成功将品牌打造成了“店内食客满盈排队抢购”的盛况。在经过百万食客品评、湖南湘西小串烧烤c曾一度荣登百度烧烤口碑排行前五名，被众多美食爱好者推选为京城比较有品尝价值的“标志性”特色美食。
其产品有麻辣、五香、泡椒、咸香、藤椒、香辣和酱香等多种系列的特色口味。对于想要加盟到湖南湘西小串烧烤的加盟商来说，其作为一个名气颇丰的小吃品牌，受众人群比较广，是个值得加盟的品牌，加盟有扶持。
湖南湘西小串烧烤强调“恰到好处炙烤出食材本身的鲜美和原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇，成功创造了“顾客天天盈门排队抢购”历经百万食客品评、一度荣登百度烧烤口碑排行前五名，被众多美食爱好者推崇为京城有品尝价值的“标志性”特色美食。黄金炸串是一种新式的休闲油炸食品，通常是多种炸串的统称，包括炸棒棒鸡、炸鸡腿、炸鸡排、炸香蕉、炸苹果、炸莲菜等多个品种！湖南湘西小串烧烤突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新式餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味。
湖南湘西小串烧烤根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。湖南湘西小串烧烤利用国内创的**烧烤技术，使肉类食物及豆类、瓜果、蔬菜的营养成分得以的保留，从而烧制出色泽金黄、奇香四溢，回味无穷。