湘味小吃成立于2005年6月，是一家以开创中原湘菜小吃文化，创建中原湘菜特色餐饮先进品牌为已任，集新环境、新品质、新创造及传播中原湘文化的大型餐饮连锁企业，不断的发展，湘味苑已在全国拥有十多家直营与合作加盟店，占据北方湘菜酒店大部分市场。同时被评为中原餐饮名店、消费者信得过品牌、绿色餐饮等称号及荣誉。
为了适应各地消费者口味的需求，公司不断创立，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型，二十大类，上百余个品种。主要产品有：无为板鸭系列、夫妻肺片，坛子鸡，童子鸡，百草鸡，盐水鸭，脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、烤鸭、卤牛肉、卤免肉、卤牛肚、卤蹄花、卤口条、卤肥肠、卤蹄膀、卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪肚、卤猪耳、卤排骨、卤藕、卤干子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、脆香卤花生、卤豆腐块、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉等。
湘味小吃口味重在辣酸香鲜软脆,有名的菜式有腊味合蒸、剁椒鱼头、酸豆角肉末和清蒸水鱼等。到了热辣地带湘味小吃馆,不可不吃的就是剁椒鱼头,做剁椒鱼头必须挑选大个儿的鱼头一劈为二,用盐、料酒腌了,倒上豆豉、蚝油、大蒜等调成的汁,再满满地撒上剁碎的过油辣椒,上锅蒸熟后,点上些葱末、香菜,就可以上桌了。湘味小吃馆就是其中人气比较旺的一家湘味小吃馆,也让很多餐饮创业者在热辣地带湘味小吃旗下开始的餐饮事业。湘味小吃历来重视原料的互相搭配,以及滋味的互相渗透,说到湘味小吃的口味,吃过的人一般都会感叹:这湘味小吃真的够辣,辣得有味,且味透肌里,令人回味无穷。