校门口香酥鸡是云南一家非常纯正的美食炸鸡店，我们是一家沿袭了西式快餐美食店的炸鸡制作工艺创立的美食店，但是我们与众不同的地方是我们采用非常上等的鸡肉食材还有我们的配料都是采用云南少数民族的制作自有工艺而研制的哟，我们还加入了的中草药和各种罕见的香料一起研制而成，我们校门口香酥鸡永远不会让你失望！我们校门口香酥鸡至始至终把美食的品质和伟味道放在首位，我们校门口香酥鸡会把美味的美食带到世界的各个角落，这一定是一个好品牌。
校门口香酥鸡是采用山鸡大腿经过几十多种名贵中草药调味及名贵香料精心调制辅以纯正色拉油烹炸外用各种小料加以调拌。其成品是外酥里嫩香气扑鼻催人流诞回味无穷。且营养价值较高含有人体所需的各种维生素和氨基酸特别是对中小学生的体格发育与明显的辅助作用。本品具有三大特点:酥香脆。素有“人的炸鸡店”之称。本产品的出现是炸鸡店本土化的象征，也标志着经济实惠的香酥鸡块正式与大众消费者亲密接触。
校门口香酥鸡有两种，一种是无骨鸡块，吃起来都是香酥的鸡腿肉，另一种是带骨原只鸡，吃起来有滋有味。校门口香酥鸡有五种口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜酱味和蜂蜜芥末味，刚刚出炉的鸡块表层在快速冷却后变得轻脆，小心撕开，嫩滑白净的肉质还裹着热气，那层皮薄脆清甜，不似西式炸鸡的皮那样入口全是炸面感，洒上熟芝麻在油温中逼散出芝麻香。校门口香酥鸡拒绝用急冻鸡，每只鸡重量均在1000g左右，再大点则肉偏老，小则肉质松软。新鲜的鸡加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小时，取出后用干净的布稍微压一压，压去多余的水分以令炸后肉质紧实，尔后抹上一层韩国品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，开锅炸上10分钟然后就可以食用了。