小秀才米线加盟选用好的大米发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍后即可烹制食用。米线细长 洁白 柔韧，加各种丰富食材烹调，凉热皆宜，美味可口。精心配制出具有市场竞争力的精华汤底秘方，佐以精质配料，汤清味浓、油而不腻、鲜香可口、味道鲜美。
小秀才米线店推出了符合国内市场当中具有特色的产品配料，这种产品配料不含有任何的化学成分，能够帮助创业者迅速地打开餐饮市场，在餐饮市场当中处于优势地位。小秀才米线加盟致力于走快餐的特色道路，不到一分钟就能够提供好的美味的食品深受消费者的喜爱。
特色鲜明、香而不腻这就是小秀才米线的一大特色，百种口味迎合广大消费者，在加上出餐快，节约食客的等餐时间，让小秀才米线一跃成为食客心中的米线优先选择。在市场上优势显著，给人们带来全新的饮食体验。
公司自有专业化的品牌设计团队，再设计香过桥品牌时，充分的考虑顾客感受和智慧之选的平衡，力求顾客合格感受的同时，兼顾为店主减少智慧之选。充分的考虑了装修材料的使用既要达到作用，又兼顾材料成本。大量的使用平面设计突出小秀才米线的品牌文化，又起到了装饰的作用。
如今小秀才米线已走过多个年头，经过企业的探索发展，现已在市区、高区、经区、文登等地先后开了数十家分店。在未来的10年内，小梅烩面将会不断发展，向着300家分店的目标前进。