小桂子桂林米粉

小桂子是专业桂林米粉卤水供货商，味道优异，价格低廉，助您较低成本开店/增品种/解决桂林米粉培训上当等味道不好！并可提供满足开店的一条龙货源，客户遍布全国。节省费用、不走弯路，不必桂林米粉加盟连锁，不必桂林米粉培训，不愁卤水自有工艺，不需米粉师傅厨师即可开优异正宗老味桂林米粉店！桂林米粉是着名的广西民间特色小吃，卤菜粉的做法有着悠久源长的历史。正宗桂林米粉，香郁爽口，美味无穷，健康营养，也正是如此桂林米粉成为广西当地居民必备的饮食，卤菜米粉甚至当成一日三餐，百吃不厌，到过桂林当地吃米粉的外地朋友也对如此的经典美味赞不绝口。也是因其口味受众面广，迎合各地朋友，桂林米粉店现正逐步向全国各地遍地开花，也带动了大部分创业者走上了致富的道路。
桂林米粉的鲜美，主要在于卤水，桂林米粉卤水是桂林米粉的味道生命，是精髓，没有质量口味不错的卤水是无法做出一碗地道美味的桂林米粉。在竞争力上有一定缺陷。制作桂林米粉卤水的原料品种繁多，熬制工艺复杂，桂林的米粉做法其烹调方式几乎囊括了传统菜品的全部技法，真正掌握桂林米粉卤水自有工艺熬制高超技法的师傅并不多，不要“很傻很天真”的认为在米粉店当帮工打工就能学会，那是店家吃饭的本领，怎会轻易传授，如果不传授在店里打工一辈子也不知道卤水如何熬制。桂林当地各家也有各家的独门秘方，正所谓相差一点，距离一万步，生意的好坏由此相分径明，但总体说来能在广西当地存活下来的米粉店，基本也是传统的味道，只是味道上一般、好吃、很好吃的相差，当然很好吃的店那真是生意很旺，与一般的很明显的差别。
那么开在外地的桂林米粉店呢？太多“挂羊头卖狗肉”的店常常让人失望，多数是老汤无处可寻，酥黄豆硬改成炸花生，还口声声的说明适应外地市场（其实真正原因是因为酥黄豆的操作工艺比炸花生复杂，追求了速度，当然要有合适正当的理由），包括米粉的味道变化极大（基本是不能叫做桂林米粉了）就解释说这是针对外地市场的改良口味，其实不是改良口味的问题，重点是因为无法解决卤水熬制的技术问题、不掌握桂林米粉自有工艺秘方的借口，让没有到过桂林当地吃米粉的朋友误以为这就是桂林的味道，也误导留下了“米粉不好吃”、“那也不过如此”的不良印象评价。到过桂林一尝之下，才真正知道桂林米粉确实有的独特魅力。可惜，一道出色的风味小吃竟被改得面目全非，实在是令人可惜。