鲜道铁板烧自进入市场后，深受广大消费者的喜爱和推崇，成为许多美食家集合小站，在这里不仅能够品尝到美食，优雅的环境更让人们获得身心的放松。
鲜道铁板烧有3000年古罗马深厚文化底蕴的意大利比萨，相对于只有历史的汉堡包和西式炸鸡来说，是一个强劲的对手。鲜道铁板烧以“健康、时尚”为理念，以都市白领、商务人事、家庭情侣等为主体目标客户群，风格轻快时尚。由于用料讲究，口味地道，在顾客群中反响合格。当然大火并不是胡乱烧的，蓝西铁板料理的师傅都经过专业训练，餐厅的铁板是他们表演的舞台。
不过既然是法式，鹅肝自然必不可少，这里经典的红酒酱鹅肝、鱼子酱鹅肝蒸蛋也要试。法式铁板烧不光以表演抢眼球，也很注重食材的合理搭配，比方说鹅肝下会垫上清新的苹果片以吸走其中的油分，同时更带出鹅肝的香。独特铁板富含钾、钙、钠等微量元素，加热后能缓慢释放出来，被人体吸收，对健康有益。
这里与一般西餐厅不一样的地方就在于他们把人家在厨房里完成的过程搬到了食客眼前，用难度更大而且还带有一定表演性质的铁板烧让食客们在开心与惊叹中等待美食的出炉。尤其是现场制作铁板火焰冰淇淋的时候，那轰然蹿起的一米多高的大火，一律引来惊呼和掌声连连。
鲜道铁板烧拥有研发团队经过多年时间试验和研制，光酱料就几十种，各种口味样样俱全。令众多食客们流连忘返，令众口不再难调。