香村骨头煲火锅隶属浙江邦辉餐饮管理有限公司旗下明锅品牌，始创于1986年，原名“老火锅”，后因女承父业改名为“香村骨头煲火锅”经营至2016年时，实行品牌经营化管理。又因原店地址拆迁，“香村骨头煲火锅”搬迁至浙江观音桥商圈，正式改名为“香村骨头煲火锅”并正式在全国开展加盟连锁经营。目前香村骨头煲品牌在全国已有上百家加盟店铺，并建有产品研发基地、人才培训基地、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。
香村骨头煲在传承传统浙江老火锅味道的同时，结合三十年来的火锅店运营管理经验，以及现代消费者的消费观念，打造出了以“时尚、健康、美味”为主题的传统老火锅，改变了老浙江人对传统老火锅的看法。
香村骨头煲观音桥旗舰店一经推出就广受消费者好评，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，加上传统老火锅味道，使到店的消费者享受到了一个全新的用餐体验。在这里不仅仅能够吃到好吃的火锅，还能够拍到美美的照片发到朋友圈，让每一位消费者都自主进行品牌宣传。正是因为这样形成了香村骨头煲独特的火锅品牌文化体系。
在选择香村骨头煲的上百家加盟店就是我们品牌实力的证实，我们坚信“时尚、健康”是未来火锅行业发展的主流，也正是因为坚持这一信念，让香村骨头煲品牌在竞争激烈的浙江火锅行业中越做越大、越走越远，越来越多的人选择加入到“香村骨头煲”这个大家庭之中。