顾名思义，就是一片片的。原产贵州乌江，得名，在广东一带叫塘虱，鲶鱼的一种。长得比较吓小朋友！~黑色只青黄色，一般的为青黄色、黑色的为人工养殖的居多。
乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅，肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等种调料混合而成，香辣无比。
鱼肉是经典的白肉，不仅营养，而且还不易发胖，更为重要的是，烹饪得当，还会非常的美味，从而拥有着非常多的食客。因此，乌江片片鱼火锅加盟，让您做经典的鱼火锅，从而让生意更好，创业更多。加盟乌江片片鱼火锅是您理想的选择。加盟之前需要好充分的创业准备，重要的就是加盟费。加盟商缴纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户，得到总部特许经营资质授权。
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每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍 应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利 用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。