味道演义老火锅始建于1996年，公司前身为“赵家菜饮食文化有限公司”，通过十几年来经验积累，目前已发展成为，注册资金100万，集中餐、火锅、餐饮品类研发、养殖原料加工、物流配送、子品牌开发、技能培训中心、连锁加盟管理中心为一体的专业企业管理公司。公司本着“锐意进取、永续发展”的企业理念，遵循“立足重庆本土、面向市场”的特许加盟连锁战略方针，以争创“餐饮*品牌”为目标，受到了社会各界的广泛赞誉。
味道演义老火锅通过十几年来经验积累，目前已发展成为，注册资金100万，集中餐、火锅、餐饮品类研发、养殖原料加工、物流配送、子品牌开发、技能培训中心、连锁加盟管理中心为一体的专业企业管理公司。公司本着“锐意进取、永续发展”的企业理念，遵循“立足重庆本土、面向市场”的特许加盟连锁战略方针，以争创“餐饮*品牌”为目标，受到了社会各界的广泛赞誉。
味道演义老火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体，*大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!
味道演义老火锅店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人*美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和一人一锅的分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其程度可见一般。去味道演义老火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“味道演义老火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!
味道演义老火锅，以吧台式休闲小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。味道演义老火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!