同源里卤味是一家以“全新模式运营”的中式快餐连锁产业，于2009年正式成立，经过六年多的发展，打破传统中式餐饮模式，提出“堂食+外卖+深夜食堂”的新潮饮食概念，用餐饮加零售的模式，除了卤味饭和卤味斩料，还开发了生腌打冷系列高端产品。未来将坚持以米其林的标准、美食家的追求做标准化产品，让经典传统美味，重新流行起来。
“有研究，才是对味。”我们一直把这句话当作卤厨坊卤味研究所的品牌理念。这一点我们从卤味研究所名字中的“研究所”三个字就能体现出来，表现了卤厨坊卤味研究所在经营的过程中不断的创立，充分采纳消费者的意见，同时不断学习先进的饮食理念，不断地把这些东西融入到卤厨坊卤味研究所的产品中，与时俱进，方能紧随市场步伐，不被市场淘汰。
属于大型旗舰店，面积约为400平方米左右。门店以中餐饭店模式经营，特色区域品牌体验模式“堂食+外卖+深夜食堂”三合一模式，提升品牌调性和客单价，主要满足新中产消费者更深层次的体验。
在品尝卤味的时候消费者还是很注重口感的，卤味非常有特色，不仅味道好，颜值还非常的高，在市场中有着非常不错的人气和口碑。一个健康的休闲卤味品牌，真正经典风味，好的原料，的自有工艺，精心的配比，也就很好的满足了消费者的需求。总部实力雄厚，从加盟店铺建店开始就为加盟店铺提供专业扶持帮助，加盟店铺经营过程中，加盟总部还会提供一系列加盟服务，让加盟店铺能够更快熟悉加盟店铺运营流程。更早的为加盟店创造丰厚的收银。