土耳其肉夹馍

　　土耳其肉夹馍公司是一家集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮集团企业，成立于2008年6月，现直营店面60多家，合作店面300多家。公司组建以来，始终以弘扬“饮食文化”为己任，努力围绕“特色、营养、品质”做文章，土耳其肉夹馍把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造知名品牌作为企业发展准则。

　　餐饮业自古存在，时至今日，不论社会如何发展，吃饭永远是人生活中的优先行为。所谓“民以食为天”，小吃更是经久不衰，由于人口的流动和旅游业的发展，小吃行业发展迅速。

　　小吃特色鲜明，主打时尚新颖，健康养生的风格，不但餐品多元化，绿色营养的鲜食产品满足对顾客对吃的需求，而且经营灵活，出餐快，满足现在人们的消费诉求，所以小吃的潜在空间大，加盟潜力无限。

　　四大家族(上班+打工+经商+学生)源源不断的就餐需求，同时人民的经济不断改善，国内餐饮正经历着一场划时代的嬗变。快餐店、简餐店、外送快餐店等正迎来一个井喷式的长期发展时期;因为以小吃为代表的“平价国民营养快餐”极大地符合和满足了广大人民的饮食需求和生活方式，市场前景广阔而久远。

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营土耳其烤肉体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的不错场面令人叹为观止，流连忘返。

　　特味烤肉:外脆里嫩的烧肉，爽口的生菜和洋葱丝，加上鲜嫩的调味料，味道当然不错，满满地一盒让你可以美美地享受一回了!

　　烤肉夹馍:热气腾腾的面饼，把散发着浓浓香气的烧肉，爽口的生菜，脆香的豆芽紧紧地包裹其中，让你来不及等 待，张大嘴巴"啊呜"一口咬下去，一股香气在口中喷溢出来，土耳其烤肉那才叫一个香呢!

　　土耳其烤肉夹馍自有工艺及做法：

　　自有工艺：面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，鸡蛋液30克，锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒姜汁各1小匙,淀粉少许。

　　做法：

　　1、发酵粉加入牛奶中调匀，将洋葱洗净切碎，放在锅内用文火干煸至金黄色。

　　2、将牛肉洗净后切成小丁，再与洋葱、牛奶、鸡蛋一起拌匀，然后加食盐和胡椒粉调味。

　　3、用花生油涂于手掌上，取100克左右的牛肉搓成球状，再略压扁。

　　4、将空烤盘先涂上花生油，放入250℃烤箱内加热，再把准备好的牛肉放进烤盘，烤8-10分钟后，将箱温降到180℃，继续烤20-25分钟后取出，均匀地涂上奶油即可。