在成都成立的特食德牛肉主题餐厅,很早在2014年起,就主打产品真蒸牛肉和可以煎烤涮煮的清水牛肉。现在这家真蒸牛肉不同于其它的制作工艺,它是继承古法制作工艺创立和运营模式创立,精挑细选品质牛肉,开启全球牛肉新吃法--牛肉“蒸”着吃。真蒸是经过传统制造中草药自有工艺腌制调味后蒸制而成。利用蒸汽使其成熟,这样食材的营养成份得到一定大限度的保留,牛肉质地细嫩,口感软滑,牛肉原味绵长,颠覆传统卤牛肉、牛肉干的口感与味道,老少皆宜。
现在的牛肉是来自澳洲(澳大利亚给全球100多个市场提供牛肉,是世界比较大的牛肉出口国之一),加拿大,新西兰等25至30个月年青的小黄牛,是不含防腐剂、添加剂和色素的产品。有了好的牛肉,特食德牛肉主题餐厅传统的蒸的烹饪制作而成的牛肉料理,味道鲜美,口感细嫩滑软入口即化,老少皆宜,为此,现在真蒸牛肉,具有绿色、轻奢、高品质的特点。
现在其它牛肉大多是以卤制煎炒风干等形式出现,而牛肉采用传统工艺,经过几十种药材制造调味的牛肉,放在笼中蒸,利用蒸汽使其成熟,保持了牛肉的营养成份,又做到了原汁原味,味道鲜美,并充分保持了菜肴的形状完整。
特食德牛肉主题餐厅在走入市场不久,便大大的占据了市场的一席之地,并且在进入市场后深受广大消费者的喜爱,成为了人们日常生活中的一个优佳伴侣。