红杏酒家，脍炙人口的名品酒家，让无数消费者对此竖起了大拇指，成为川菜名品优先楼。红杏有几道招牌菜，几乎每桌客人都会点，不是“红杏鸡”就是“鳝段粉丝”、不是“红杏牛肉”就是“红杏霸王蟹”。红杏的川菜风味、口感保持了更多本土川菜的特色，菜肴可口且大众消费。

    红杏酒家红杏酒家1996年创建于成都洞子口，1999年6月组建成立成都红杏酒家有限责任公司，现拥有羊西店、紫荆店等4家分店，是成都大众餐饮中非常具有代表性的企业。

    红杏酒家经营以川菜为主的餐饮和服务，菜品以传统川菜为基础，博采众家之长，精研细作，经过多年的实践和探索，形成了一套具有特色的创立菜品体系，其中“红杏鸡”、“红杏鳝段粉丝”、“红杏霸王蟹”、“红杏全家福”、“红杏风味牛肉”等特色菜分别获得了“成都名菜”和“名菜”的称号。

    每天持续不断的排队候座现象，是红杏酒家令消费者称奇和令同行羡慕的。从1996年洞子口店开始，无论是“非典”期间，还是万人空巷的世界杯足球赛期间，红杏酒家都是顾客盈门，从未间断，被誉为“餐饮奇观”。

    红杏酒家以脍炙人口的美味佳肴、大众实惠的价格、宾至如归的热情服务，赢得了人们的喜爱，在消费者中树立了合格的口碑，荣获了“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“成都市10佳餐饮企业”、“A级信誉纳税单位”“魅力成都10大餐饮名店”的称号，是成都生意比较不错、人气旺盛的酒楼之一。

    想吃正宗地道的川菜，红杏酒家是您优先选择！这里不仅服务好，菜品好，关键是你能吃出好心情。还在等什么，快点来试试吧！

红杏酒家收银分析

红杏酒家火翻天，去过红杏酒家的人都知道，每晚场面都非常不错热闹，因为红杏酒家知道，只有大家吃的开心才是重要！

红杏酒家奉行“先做强，后做大”的企业发展战略，十三年来，一直在“夯基础、练内功、钻技术、强管理”上很下功夫。目前红杏已发展成为一线餐饮品牌和有名的川菜名片，其影响力和美誉度远播省内外。为充分发挥红杏的软硬实力，推动行业进步，实现企业的跨越式发展，成都红杏酒家有限责任公司决定：由全资子公司成都红杏加盟管理有限公司负责实施红杏的品牌发展战略，分步骤、有选择地实行加盟连锁经营。

为什么红杏酒家排队候餐现象九年如一日？

红杏酒家特许加盟店特许加盟费268万元，创下了“特许加盟费优先高”的业绩，加盟方究竟认同红杏什么？

洞子口店开业伊始，厨师连菜刀都不会捏。设计厨房时连要设计下水道都不知道，其厨政管理体系是如何建立起来的？其出品体系又是如何做到有口皆碑，跟风者众的？

餐饮行业有句行话叫“各领风骚三五年”，也有人叫“好不过三年，跑不过五年”，意思说三年是个“坎”，五年是个“坡”，很多餐饮企业都挺不过五年。但红杏不同，不仅成功经营了九年，且还势如破竹，如日中天，潜力无限……这些都和它稳定的出品管理体系有着千丝万缕的关系，再加上它的上菜速度特别快，使得红杏酒家没有办法不火。

红杏酒家菜价格“三不变”

红杏酒家主要以川菜为主，其菜品源于巴蜀故土，博众家之长，融南北之妙，精研细作，不断探索创立形成了一套成熟并具有特色的菜品体系。自90年代中期以来，新派川菜的概念就已出现，基于红杏人对于中华美食文化的全面理解,以及他们在美学上的不断追求，用“新古典主义川菜”这一命名来定义红杏酒家的餐饮文化。

经过多年的实践和探索，形成了一套具有特色、成熟完善、不断创立的菜品体系，特色菜“酸辣蕨根粉”、“红杏鸡”、“红杏鳝段粉丝”、“红杏霸王蟹”、“红杏全家福”、“红杏风味牛肉”、“红杏风味鸭血”分别获得了“名菜”和“成都名菜”的称号。

任何一个菜系的崛起，都必然需要一些耳熟能详的经典菜式的支撑。红杏酒家除了继承“百菜百味，”的研发理念外，还在于在发展过程中继承了回锅肉、鱼香肉丝等菜式，不仅真正做到了菜品的继承，还有不少创立。

红杏酒家的菜品价格一直坚持三个“不变”原则。红杏坚信，企业的发展是好的产品、周到的服务、合理的市场定位，经久不衰的旺盛人气来实现的。在菜品的定价上，他们坚持了三个原则：一是特色菜品基本维持原价的原则；二是新增菜品的经营率严格控制在老菜品同一水平的原则；三是价格低于3优惠/份的菜品比例占总数60%的原则。严把质量关和狠抓管理，对成本进行控制，后来保持住红杏酒家“好吃不贵”的特点。

加盟红杏酒家，市场前景广阔，发展空间巨大，成就了无数加盟商的财富美好人生，你还在犹豫什么，抓住商机，快来致富吧！