凤凰姑娘是专营“湘西特色鱼粉“的“民族餐饮连锁企业“，因特色鱼粉深受广大顾客的喜爱，于2011年发展至今，已开设近三十家经营区域班盖长沙芙蓉区、岳麓区、开福区、雨花区、株洲、湘潭、凤凰古城等区域。先后与平和堂、沃尔玛超市、新世界百货、天虹百货、步步高百货、世纪金源购物中心购物中心等公司密切合作。2011年公司建立了后勤生产配送中心。成立了凤凰姑娘餐饮管理学院，为后续的高速发展打下了坚实的基础。
湘西州历史文化底蕴深厚、尤其是湘西苗家鱼粉也是一大特色，苗家人利用传统的手法将鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。将制造辅料放入油锅烧热，煽炒出香味，鱼块入锅，炸至金黄沥出炸油。加入清水、配料用旺火煮三十分钟，鱼汤即可完成，此时放入原米制造的米粉一起食用。口味浓郁，香辣适中。美味回味悠远...
湖南众客餐饮总经理产巡回先生从事餐饮工作16年，先后供职于蒙自源两大餐饮集团担任执行总经理一职.在2011年创立了凤凰姑娘品牌，2015年创立翠翠姑娘品牌。
公司的产品研发团队来自于雀巢集团的研发团队.在莱品口味以及产品更新方面都有非常强大的实力。为大家解除口味和产品更肠的后顾之忧。
凤凰姑娘湘西鱼粉训练部
公司的训练团队来自于汉堡店训练部，公司有完整的训练课程.可以把一名不懂营运管理的人培样成一名不错的管理人才.
凤凰姑娘湘西鱼粉后勤加工部
作为一家以全新模式运营的民族特色餐饮企业。翠翠姑娘改变了民族特色餐饮企业‘前店后厨的传统模式。优先在湖南建立了用“厨房‘的管理模式，实现后勤采购、加工、配送的标准化模式。为了确保提供给消费者.新鲜、安全、美味“的食品，翠翠姑娘严格遵循Iso9001的质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系标准，并达得了HACCP体系认证标准.从供应链源头开始为消费者提供高标准的食品安全提高/增加。