小杨生煎

　　小杨生煎隶属于上海朋利来餐饮管理有限公司，创始于1995年，位于上海市，是家有着18年历史的生煎店，已拥有数十家连锁店。由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队, 美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口. 小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉采用标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,提高/增加肉质新鲜,卫生. 小杨生煎早已突破传统。
　　上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
　　生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
　　小杨生煎位于上海市，是家有着20年历史的生煎店，已拥有数家连锁店。由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队,美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口. 小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉采用标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,提高/增加肉质新鲜,卫生.
　　小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎, 并不具备传统上海生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色．现在的制作特点是, 个大汤多，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄馅多，互不粘连，但肉馅松散，汤汁油腻。
　　小杨生煎有多年的丰富管理经验，拥有自己的独特技术与工厂基地，在功能和服务逐渐同质化的今天，以其不可模仿性面使品牌产生差异化价值，同时在精神层面为消费者带来满足，而品牌价值的提升，让顶正得到了多方的认可，连续获得"餐饮百强企业""合格餐饮十佳企业""餐饮名店"等诸多荣誉。
　　目前顶正在全国创办有15所分校，上海生煎包、小杨生煎连锁加盟店已遍布20多个省市，在未来顶正小吃将遍布祖国的各大城市。