云天牛米粉

　　云天牛的精调细作，秘方调制。在保持原米粉风味的基础上，大胆创立，使米粉更适合本地的口味。有有识之士出重金购买的秘方，都婉言拒绝了。总店开张以来，一直良性发展，至今发展到五十余家连锁店，遍布市区各商业圈及居民聚集区，并在省内外发展众多加盟店。
　　广西天牛餐饮管理有限公司经多年努力，将天下美食汇总，剥去糟粕，提取精华，使之更加美味，在经营过程中公司不断提高“”厨艺服务、管理，从而使 云天牛米线的神奇口味成为享誉全国的传播中心云天牛米线传承中华美食精髓，将蒸、炖、卤、烤厨艺发扬光大，并结合现代饮食习惯研究创立推出其专属的养生类原生态类、健康特色美食、味道别具一格，其、绿色、营养、美味，令人赞不绝口。
　　云天牛米粉取生态食材，鱼头、朝天椒，豆膏、良姜等，小火熬制鲜汤后加入米粉精炼而成，鱼汤颜色乳白如玉，配上翠绿的葱花，汤汁浓稠，鲜美无比。云天牛米粉因取材不同而分为清汤鱼粉、红汤鱼粉、酸爽鱼粉三种口味，每种都匠心具有、美味可口，云天牛米粉品牌至推出以来一直备受关注，深受食客喜爱。
　　云天牛米线解决了传统小吃标准化的问题，建立了原料采购、制作加工、人员培训等一整套的标准化流程操作规范，对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准，同时公司不但的对小吃自有工艺研究整合，大限度地提高/增加口味稳定和更新速度这一优势，将中华民族的饮食文化及其专属的神奇口味进一步推向世界，名扬四海。