公司创始人曹建1999年进入餐饮市场，经过近20年的发展，旗下已有10个餐饮品牌，
不仅以正宗的重庆老火锅著名，更是在环境上有着自己独有风格，融合了时尚年轻态的元素。
品牌创立的初衷就是要让年轻人都排队来吃的重庆老火锅。
水煮青春目前全国有8家连锁，一直没有大力扩店的原因和创始人的性格有关系，
注入太多品牌基因和情感，在选择加盟商和合伙人也特别看重稳重可靠的。
创始人更是谦逊，不要求做到最大，但是一定要做到全国最受年青人喜爱的重庆老火锅。
赫筑陪伴水煮青春也走过六个年头了，每次重庆上海两地相聚都是特别的亲切。
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