粮食行业食品安*方案

浏览： 1212| 更新时间：2020-11-10 |

粮食行业食品安*方案

项目背景：

粮食是人类赖以生存的根本，由于摄入量大，基本每天都要摄入，所以其质量的好坏会在潜移默化中影响着我们。当前，受农业生产模式的限制，我国粮食生产还存有一定的安全隐患，威胁着人们的身体健康。粮食加工、销售行业作为直接责任追究对象，在其采购和加工环节，还需要建立完善的检测体系。

为保证粮食安全，确保人们的身体健康。特别制定专门的解决方案，针对大米、小麦、玉米、大豆及其制品，协助粮食加工、销售行业，确保粮食质量达标，严格控制有毒、有害、变质粮食流入餐桌，减少食物中毒事件发生，确保人们的饮食安全。

检测对象：

粮食及其制品、粮食加工器具、加工用水。

检测依据:

国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准。

检测项目：

涵盖农药残留、重金属、非食用化学添加物等检测项目。

为更好的为客户提供行业信息和导购服务，以便能更快找到适合的检测工具，我们设计了一套配置方案以供参考。

粮食中主要的食品安全隐患及检测项目：

食品类别	主要安全问题及检测项目
粮食	农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲素B1
面粉、大米及糕点类食品	铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲素B1、大肠菌群、致病菌
粮食加工环节	粮食加工器具洁净度、粮食加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品运输、储存环境温度
粮食加工用水	浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

配置方案

仪器名称	具体型号	功能简介	仪器用途
农药残留速测仪	OK-C12+型	可同时检测12个样品；彩色LCD7寸触摸屏显示，可实时显示测量过程中各种数据、测量结果和其他操作提示信息；配备嵌入式热敏打印机，快速自动打印检测结果。	可检测粮食、水果、蔬菜、茶叶中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量。
	OK-C8S型	可同时检测8个样品。具有自动保存检测结果，并能查询保存的记录；内置热敏打印机，自动存储打印测试结果；具有合格不合格的着色示警提示功能。
	OK-C10+型	可同时检测10个样品；内置大容量充电电池，在无外接电源时可连续工作4小时；内置微型热敏打印机；可通过USB与计算机连接；通过GPRS模块，可将数据无线传输到手机和计算机网络。
综合水质检测仪	OK-ZSJ1型	仪器手持式设计，可单手进行操作；全中文显示界面，操作简单，方便；进口光电转换器，保证测量的准确性和稳定性；使用圆形比色管测量，可同时进行单波长及双波长测量；带USB接口，方便连接电脑传送数据；仪器全防水设计，结构坚固可靠，更适应现场环境使用。	可检测水质的铁、砷、锰、氨氮、氟化物、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、二氧化氯、浊度、镉、六价铬、铅、甲醛、尿素、总氯、硫化物、磷酸盐、总磷等项目。
综合食品安全检测仪	OK-ZSP96型	96通道光纤检测结构；自动波长定位.支持10个滤光片；支持外接USB数据线直接与PC机联接；支持EXCEL格式的数据导出功能；内置热敏打印机，采用SD卡数据存储。	可对农产品的农药残留、食品非法添加类、重金属、食品毒素、激素类等项目进行快速定性或定量检测。
荧光仪	OK-ATP型	仪器采用液态稳定荧光素酶试剂，避免了冻干试剂重复性欠佳的缺点，可靠性和一致性较高。采用大屏幕清晰液晶显示器，结果可储存2000个记录；内置功能菜单，可配合电脑使用。	可对食品加工器具、工作台面、餐饮器具以及水源、医疗环境工作平台等场所进行快速检测，确保食品在加工以及包装流程的安全。

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