便攜式牛奶分析儀是一種便攜式的分析儀器，在科研工作和日常抽樣檢測中可以隨身攜帶，具有便捷、快速、高效、準確、成本低、不破壞樣品、不用化學試劑、不污染環境等優點，因此該技術受到更多人的青睞。它擁有大顯示屏，所顯示的測量參數更加清晰。嵌入式鍵盤，牛奶生產商可以輕松選擇數字并能提供所測牛奶的質量。試驗抽取偏遠地區生產的牛奶生鮮乳，通過它來比較分析脂肪和蛋白，以為儀器的推廣使用提供數據支持。適用于奶站、牧場、企業和畜牧獸醫站等部門對乳品的檢測。
通過多維矩陣偏差理論，利用內部的多個傳感器測量系統，得出各參數的特征性能，即使用同一個校正數據庫可以測量不同種類的牛奶。采用彩色大屏幕液晶顯示屏，5個鍵即可操作：4個箭頭鍵和一個確認，通過箭頭鍵可以進行選擇具體需要操作的參數值，移動到該參數之下點擊確認鍵后即可進入操作程序。儀器有三個泵，即測量泵、沖洗泵、清洗泵，所有的泵連接對應的容器，定義了5個不同的時間以適應不同的需求。
便攜式牛奶分析儀的平均使用壽命3-6年，維護好的可以10年以上。牛奶分析儀維護好壞，主要取決于四要素：
1、樣品不能溫度太低，不是溫度低不能測，而是頻繁低溫檢測會大量的消耗傳感器加熱器原件，所以我們建議，奶溫到達20度再測。
2、連續1個小時以上不停的檢測，我們建議，每檢測1個小時，讓機器休息10分鐘。
3、清洗的時候必須使用我公司提供的清洗劑，不認真清洗會導致故障如下：檢測結果不穩定，同一個指標忽高忽低;檢測結果全是0，因為內部結的奶垢導致傳感器誤判;傳感器燒毀，因為樣品吸入到傳感器后，它的工作的原理是恒溫到不同的2個溫度上并判斷聲波和衰減，恒溫的時候，如果奶垢緊緊的貼在傳感器內部，溫度感知原件無法及時的知道溫度，就會讓加熱原件不斷的快速加熱，直到恒溫。可是如果奶垢足夠多，導致加熱器的溫度超過限度，傳感器內部微電路就燒毀了。
4、電壓不穩，雷電等。這些不穩定的供電因素都是導致牛奶分析儀檢測不穩定的次要因素。如果不注意，就會擊穿內部電路導致故障。所以建議家庭用電合適穩定，另外避免雷電天氣使用。