【画像あり】トマト鍋が美味しくできたんですけど、興味ある？

2015年1月27日15:00:00

コメント(4)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:19:37 ID:tWX

トマト鍋初挑戦

2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:23:42 ID:tWX

スープを作ります。畑の完熟トマトで作って冷凍保存していたトマトソース500g ロット141010 水1リットル味の素鶏がらスープの素大さじ1 塩小さじ1

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6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:27:27 ID:72c

トマト鍋やるとどうしても酸っぱくなるんだけどどうしたら良い？

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:31:29 ID:tWX

>>6 トマトが完熟じゃないと酸っぱいよ。なんの料理でもこの時期の生トマトはおすすめしないな。

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:28:14 ID:tWX

トマトの出汁もあるので鶏がらスープの素はメーカーの分量の半分です。

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:32:28 ID:U13

ハンバーグが食いたくなってきた

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:33:20 ID:tWX

一煮立ちさせます

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:36:14 ID:YcR

出汁は強くてもあんまり邪魔にならないよ

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:37:05 ID:tWX

具。野菜は自家製、タッパーのキノコはムキタケで山から採ってきたの塩漬け保存。それを塩出しして冷蔵保存。

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:39:06 ID:zBY

農家さんか

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:40:52 ID:tWX

>>13 違うけど、田舎だから畑とかあるんよ。

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:43:13 ID:tWX

ジャガイモ 8分玉ねぎ 10分切って水で濡らしてレンチン。豆腐は絹ごしでしつこいくらいに水切り。

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:45:28 ID:tWX

最初ガス台で調理。人参は薄く切った。

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:47:31 ID:tWX

豆腐、キャベツと柔らかい物in。

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:50:57 ID:zBY

くたくた派か　しゃきしゃき派か

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:52:52 ID:tWX

>>22 基本シャキ好き。

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:54:17 ID:tWX

いくつかのジャガイモはレンチン長くして強力粉とこねてニョッキにしたよ。

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:55:51 ID:YcR

やっぱり根菜から茹でないとね

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:56:29 ID:tWX

食卓に移動。エノキ、肉、ソーセージin。

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:57:33 ID:zBY

いい感じ

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:59:49 ID:tWX

>>27 早い早い。あんた早いよ。いい感じになるのはここからなんだぜ？

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 19:58:27 ID:tWX

煮えてきたのみながらビール飲む。

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:00:47 ID:tWX

ニョッキin。

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:03:26 ID:zBY

ほうほう

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:05:14 ID:tWX

粉チーズ、乾燥バジル、黒こしょうが薬味です。

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:05:22 ID:QZg

先生！鶏がらスープの元が大さじ２杯でも小さじ１杯でもなく大さじ１なのは研究に研究を重ねて試行錯誤の末でた分量ですか！？

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:07:17 ID:tWX

>>33 だいたいのイメージです。

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:07:53 ID:YcR

まあチーズは入れるわなちょっと塩分を足して薬味に胡椒とバジルここまではベーシック

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:08:45 ID:WDF

チーズ入れて雑炊にするかあるいは一晩おいて翌朝以降パスタとあえるか

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:13:46 ID:tWX

>>36 おおw

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:09:36 ID:tWX

やまがだ県産ポップだども全国でもこれなんだべが？

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:12:34 ID:tWX

美味しい！

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:13:34 ID:YcR

キッチンドランカーだなｗクリアアサヒこっちのは多分違う自分は青いの好き

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:14:21 ID:zBY

腹が減ってき

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:15:30 ID:WDF

一晩も二晩も置いて水分抜けてきたらハンバーグとかのソースにしてもうまそう

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:15:38 ID:tWX

バジルかけてみた。よーく水切りした絹ごしで正解だった。

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:17:03 ID:tWX

ニョッキ

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:17:56 ID:YcR

豆腐にバジルって面白い取り合わせだよねチーズに合うんだから合うのか

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:19:36 ID:tWX

パルメザンチーズ

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:21:00 ID:tWX

バジルandチーズ

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:22:04 ID:YcR

ジャーマンピザを思わせる取り合わせだね

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:23:17 ID:tWX

玉ねぎも美味しい。

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:26:05 ID:YcR

なんというかカレー粉入れたら美味しそう

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:28:04 ID:tWX

ムキタケ入れるの凄く抵抗あったけど、これ合う！びっくりです。

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:29:48 ID:YcR

ほうほう、汁吸ってそう！

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:30:26 ID:tWX

〆は生パスタ。

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:31:49 ID:YcR

生パスタ手作り？これは美味い

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:33:25 ID:tWX

>>54 はい。

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:35:36 ID:zBY

〆はパスタかおしゃれそう言えばニンニクは使ってないの？

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:36:18 ID:tWX

>>56 ニンニクはトマトソースの中に入ってます。

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:37:37 ID:YcR

全体通したら出汁とスパイスに不満はあったけど締めのパスタは確実に美味そうだった乙

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:39:09 ID:tWX

>>58 出汁どうすれば良かった？

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:43:08 ID:YcR

>>59 出汁は複合的に濃くしたらいいよ種類を増やす感じ海鮮系を一種加えたら良い今回は塩分が控えめだったからそれでかなり味が濃厚になってチーズともとても合う内容になったと思う出汁をここまで濃くしたらバジルは香り付け程度でいい

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:51:10 ID:tWX

>>61 海鮮はなにがいいんだろう。あさりかな？

64 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:53:55 ID:YcR

>>63 あさり最高かも昆布や海老蟹でもいいよもちろん魚でもいい山の出汁と海の出汁は本気で相性いいよ

62 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:50:37 ID:zBY

おつおいしそうだったニョッキは今度やる

65 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 20:55:11 ID:tWX

>>62 ニョッキは味の素のホームページのレシピが良いな。今回目分でやったからちょっとゆるかった。

68 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2015/01/18(日) 21:13:41 ID:YcR

よし、とりあえず飲もう！

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1421576377/

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コメント(4)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年1月27日 17:54:32

急に銀河英雄伝思い出した
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年1月27日 20:45:30

めんどくさそ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年1月27日 22:10:04

俺のクソ入り闇なべのほうがおいしいだろうに
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年2月1日 00:14:04

ニョッキ美味しいよねぇ
普通のニョッキも良いけど、揚げてる奴も美味いという万能食材ｗ