2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:52:03 ID:kCqcZFFd0.net
いい肉も安肉も大体同じ味になる
4 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:53:01 ID:lo7+H2VW0.net
>>2
それはないわw
3 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:53:01 ID:/sLjw16I0.net
いや間違ってないが
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:55:01 ID:kKkWKqJm0.net
一番台無しにする料理だとは思ってる
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:56:01 ID:v//rlH6I0.net
めちゃくちゃ薄い肉を食うには結構いいと思う
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:57:01 ID:ZbptdD25d.net
好物ってどこに書いてあるんだろう…
10 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:56:01 ID:3L1Pw98P0.net
ドブが好物のやつが人間の食事を語らないで欲しいわ気持ち悪る
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:58:03 ID:dh7LBzlJ0.net
料理の話をしてるのに急にドブにつけるとか言いだしたからお宅ではドブに食材つけるのが料理なのかな?っては思ったよね…
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:59:04 ID:kKkWKqJm0.net
>>14
それな
料理と認識しないものは当然議論に入らない
ところがドブを料理と認識してる奴はつまり
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 4:58:04 ID:NG3LeB+L0.net
1が最高級肉を手に入れて「すき焼きにしたい!」と考えるならそうなんだろう
俺は価値観が違うけど
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:00:00 ID:ZbptdD25d.net
料理じゃなくて”方法”なんだなこれが
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:00:03 ID:bhezYfWq0.net
例えが下手すぎるよなドブって
まあそういうのが身近なのかも知れんが
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:00:03 ID:Ie44FGMJr.net
安い肉でも美味しくなるし高い肉ですき焼きにするもっと美味いじゃん
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:00:04 ID:K7TIpSmva.net
逆張り君たちの
極上切り落としの美味い食い方って何
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:01:01 ID:dh7LBzlJ0.net
食材を食べる方法=料理なのだが…
22 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:01:02 ID:S7gGVUHTd.net
薄切りなら塩胡椒で食べるより焼肉のタレとか割り下で焼いて食べたいよ
肉の塊ならまた話が違うと思うけど
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:02:01 ID:kKkWKqJm0.net
極上なのに切り落としはそもそも存在しない
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:03:00 ID:K7TIpSmva.net
>>23
ああすまん
薄切りや
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:03:00 ID:t6E+i/ac0.net
言いたいことは分かるけど日本料理に限っての話なんだよな
油引いて野菜と炒めるよりはよっぽど肉の旨味は味わえる
プルコギなんてすき焼きより更にジャンクだからな
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:03:05 ID:3L1Pw98P0.net
そもそも極上の肉を使ったすき焼きを食べたやつがここにどれだけいるのか
ステーキとかで出されちゃうからなかなか機会がないよね
29 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:08:04 ID:kKkWKqJm0.net
>>26
はっきり言って脂で気持ち悪い
国産最高級は頭のおかしい脂至上主義のせいで焼いて脂落としまくらないととても食えないシロモノ
赤身肉のステーキはなんで美味しいんだろうと有難みを感じるための苦行でしかなった
32 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:11:02 ID:K7TIpSmva.net
>>29
それ歳食ってカルビはキツいって親父がよく言うやつか
35 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:15:03 ID:kKkWKqJm0.net
>>32
そんなレベルじゃない
若くても食えるものじゃない
子供の頃にあれを食うと肉は不味いものと認識して嫌いになるレベル
33 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:14:02 ID:kZyfEM0v0.net
>>29
食に対する懐の狭さを感じる
食が楽しむものではなくマウントを取る手段の一つになり下がっているのか
哀しいことだ
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:04:05 ID:kZyfEM0v0.net
高い肉でまだ肉に赤味が残ってるぐらいしゃぶしゃぶ感覚で食う
28 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:08:02 ID:K7TIpSmva.net
グラム3000円前後とかそんな感じ
専門店やデパ地下とか
せっかくだからおすすめの食い方しりたいわ
今晩ソレにする
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:09:00 ID:59UFnAR3M.net
すき焼きの残りをご飯に掛けたのが牛丼だと思うんですけど
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:10:02 ID:VCr4FiNpa.net
雄山の言うことなんざ真に受けんなよ
34 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:15:02 ID:m4rGzCsz0.net
牛シャブは好き
すき焼きも好きだけど
36 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:20:01 ID:XNYkG7u0a.net
しゃぶしゃぶは結局厚切りに落ち着く
38 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:40:05 ID:27XomEwJ0.net
じゃあ割り下に肉をしゃぶしゃぶするシャブスキーというのはどうだろうか
39 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:41:03 ID:C4rzp4tJH.net
すき焼きは黒毛和牛のA4ランク以上の霜降りじゃないと厳しい
米国産やオージービーフでは甘みを楽しめない
ただし2~3枚でもう十分
40 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:41:05 ID:IKQkzeEca.net
つまりスレタイ派は基本的に良い肉を食う人で
>>1の主張する派は基本的に安い肉しか買えない人か
41 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:45:00 ID:U8pbjaGH0.net
年に数回朝日屋の松阪牛すき焼き用肉もらうけど
正直2枚でいい
それ以上いくと美味いより辛いが勝つ
42 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:46:01 ID:3WPraHwCa.net
でもすき焼きの具って白菜が一番旨いよな
43 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:46:04 ID:dh7LBzlJ0.net
>>42
ぼくは春菊が好き
44 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:47:04 ID:moDJdPn40.net
しらたき
46 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:49:05 ID:nzxnC46K0.net
卵を1番美味しく食べれる料理ではある
47 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:51:05 ID:G88NZhDM0.net
すべての牛肉料理を食った訳じゃないから知らんけどステーキが一番うまい事実は揺るがない
48 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:58:05 ID:MrBoibdo0.net
最初に肉やいてそのまま煮込むとか
食べ終わったら割下鍋に戻しておじやにするとか
関西風すき焼きは頭おか
49 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 5:59:02 ID:ucr/MdGD0.net
せっかくの脂をわざわざ湯に捨てて甘辛い割り下で煮込んで生卵にどっぷり漬けて食う
いかに牛の風味を殺すか考え抜かれた食い物
50 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 6:02:01 ID:bdobZq8eK.net
肉のランク=脂肪の多さ
霜降肉が高い理由→牛に脂肪を付ける為の莫大なエサ代ってだけ
51 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 6:03:04 ID:bdobZq8eK.net
肉から出るのが肉汁であり旨味成分アミノ酸
脂肪から出るのが油
52 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 6:08:00 ID:bdobZq8eK.net
脂肪を好き好んで食べるのは世界的に見ても日本人ぐらい
53 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 6:10:05 ID:dh7LBzlJ0.net
>>52
外人フォアグラ食ってんじゃん
54 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 6:38:02 ID:y6WVYkX80.net
すき焼き好きなんだけど変わってるのかなぁ…
肉も甘くなるからめっちゃ好きだし
だが生卵テメーはダメだ
55 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 6:48:05 ID:k+CXdkKS0.net
本当に美味いすき焼きを食べたことないとそうなるのかもね
57 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 7:20:02 ID:6KjgVaiw0.net
高い良い肉ってのは脂の味を楽しむものだから
単純に脂の質が違う
安い肉の脂はホントにぶよぶよしてるだけでマズイ
それが分からないなら、安い肉の赤身食うてるほうが絶対いい
58 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2021/06/20 7:23:03 ID:2VFGRiQq0.net
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1624132276/
そもそも鍋ものは、肉や魚の出汁で野菜を美味しく食べるものという概念がある
肉のうまさを完全に味わいたかったら肉だけの料理を食え
卵がないすき焼きは美味しくない。
いや普通に美味いが
※3
そういう話ではない
例えば、糖度も値段も高いフルーツがあってそれにはちみつと砂糖かけまくって「甘い!」は甘いけどこれがもやっとこないのはただのアスペだよ
ワイが人生で肉の値段による違いを知ったのは学生時代に奢ってもらった4枚8000円のすき焼きだから
これには疑問
すき焼きは美食のインフレについていけなかった悲しい料理
食の世界のヤムチャ
ステーキもスキヤキも旨い、それでいいではないかw
魯山人風をやってみたことあるが、あれはあれで好きやで
すき焼きが不味いって人は、家庭鍋しか食べてないんだろうな。
今半のランチでも食べに行ってみな。
2000~3000円で高級店の味。本当に美味しい肉やねぎ食べれるから。
あ、うちは豚肉なんであっちに行っててくださいね。
焼き肉もたれの味ばかりめだつやっぱり肉事態を味わうならシンプルな味付けにしろよ
特別な日にみんなで頂くもんや
安い肉というかグラム1000円くらいの肉が最もうまくなる。それ以上だと油まみれでだめ
一人暮らし始めて思うさま高級肉ですきやきしてやるぜと意気込んだら
速攻気持ち悪くなって結局一番うまかったのは春菊だった
>>13
いきなり頑張りすぎるとそうなる
ワイも人生で初めて食べた高級大トロで吐きそうになった
>>9 13
銀魂のすき焼きを思い出した
まぁ砂糖と醤油で散々濃い味付けしておいて、そのままじゃキツいから溶き卵に突っ込んでマイルドにして食うってのはさすがにどうかと思うが多様性を考えたらアリだろ
まずいのはローストビーフだと思うけどな。
間違ってる
なぜなら、不味く食べる方法はシャブシャブもあるから
年老いた農耕牛をなんとか食えるようにするための調理法やぞ
すき焼きとか味噌煮込みとかみたいな濃い味で食うのは不味く食うっつーか
不味い肉でもそれなりに美味く食う方法だとは思ってる
A5ランクのステーキを会社の金で食ったけど全員100gを食いきれなかった
一口目は感動するくらい美味かったが
サシが入りまくってる肉はすき焼きみたいにアクが強い方が好きや
旨い赤身はステーキの方が好き
鍋料理か肉料理かと言われたら鍋料理だな
主役がいないチーム戦みたいな食べ物
違う、野菜と豆腐を最高にうまくする料理だ
ネギマ鍋なんかそうだよな
本来マグロなんか出汁ガラで、ネギを美味しくたべるためだったっていう
肉だけガッツクからだろ
味の濃い肉をたっぷりの野菜と一緒に食うのが美味いのに
しゃぶしゃぶよりマシ草
んなあこたあねえよ
腹身は脂多いが筋張って刺身向きじゃねえ
アレを葱鮪鍋にするとトロけてうんまいんだ
葱は臭み抜きでしか無い
葱鮪はトロけるマグロとつゆを味わうものだ
22
同意。
すき焼きはサシ入りの肉を1番美味しく食べる食べ方と思うね
魯山人は小卒のアホだからそれがわからない
>はっきり言って脂で気持ち悪い国産最高級は頭のおかしい脂至上主義のせいで焼いて脂落としまくらないととても食えないシロモノ赤身肉のステーキはなんで美味しいんだろうと有難みを感じるための苦行でしかなった
↑
エアプお疲れ。
脂と油も区別できないアホ。
胃もたれや胸焼けの意味も理解してないアホ。
>せっかくの脂をわざわざ湯に捨てて甘辛い割り下で煮込んで生卵にどっぷり漬けて食ういかに牛の風味を殺すか考え抜かれた食い物
しゃぶしゃぶにも言える事だが、
肉をお湯に付けた時、油は凝固する物であり、水に溶け出す事はない。
「しゃぶしゃぶは余分な脂を洗えるからヘルシー」と言っちゃうアホーが跋扈してるけど、
逆だよww
脂が水に溶け出して堪るかww
むしろ、焼き肉みたいに直火で網で焼くと脂はガンガン落ちるけどな?
でもこいつら、「焼き肉は味が濃いから脂っこい」みたいにイメージしてるだろww
だから、脂っこさ→「しゃぶしゃぶ<焼き肉」というアホアホイメージを持ってる。
逆だから!
>肉のランク=脂肪の多さ霜降肉が高い理由→牛に脂肪を付ける為の莫大なエサ代ってだけ
霜降りの脂と、
ステーキの端っこに固まってる脂身が、同じだと思ってるアホ
>そもそも鍋ものは、肉や魚の出汁で野菜を美味しく食べるものという概念がある肉のうまさを完全に味わいたかったら肉だけの料理を食え
お前、昨日のチャーハンの
「チャーハンは油でパラッとする」とホザいてたアホーだろ。
>安い肉というかグラム1000円くらいの肉が最もうまくなる。それ以上だと油まみれでだめ
おうちから1本出てみろ。ヒッキー小卒。
ひき肉の1000倍って、どういう計算なんだよお前。
その辺のスーパーの一番安い豚ひき肉が100g100円だぞ。
「グラム1円」だぞ。
その1000倍の肉って、200gで20万円かよ(掌サイズ)
小卒地獄かな?
なんでお湯で脂が凝固するんだよ
アホすぎて
魯山人(小卒) VS 34(小卒)
ファイ!
節子、グラムいうたらそれは100gのことなんやで
お前アホやなあ
※31
え?お前それ本気で言ってるの?料理した事ないの?
ただの水を鍋で沸騰させた所に肉通すと鍋の中に脂の膜が出来るじゃん
あの脂の膜は肉じゃなくてどこからくるか説明しろよ、水か?箸か?次元でも超越してきた脂か?
方法自体が駄目とまでは言わないけど
一般的なすき焼きの味付けは甘過ぎて俺の好みから完全に外れている
塩で食ってろ
吉野家のすき焼き鍋定食早く食いたい。定番にしてくれないかな。
雁屋哲の好き嫌いなんぞに付き合う奴の気が知れない
突然鼻血出たりしそう
大抵は安い肉を牛鍋にしちゃうからまあ旨いけど
中居さんが仕切って焼いてくれるすき焼きを適当にぶち込んで食べるとマズイぞ
>>10台の流れがさっぱり理解できないんですが・・・
すきやき好きだけど、
甘く煮るのがイヤなのか?
焼肉のカルビも甘辛い系のタレがついてるんだが
牛肉を一番不味く食う方法
↓
山岡達の蘊蓄を聴かされながら食う
>>4
そんなことないだろ
糖度の高い果物を使って手間暇かけたパフェとかケーキとか沢山あるし、安くてすっぱいだけの果物を使ったケーキなんかよりも美味いだろ
すき焼きは安い肉もそこそこ美味く食えるが、高い肉でやった方がも美味いだろ
素材の味を楽しむために味付けを否定するなんてバカバカしい
人間は料理してナンボなんだよ
※47
お前馬鹿だろ
1個10万円とかするそのままでも甘い高級品の果物に砂糖やはちみつかけて食うのか?って言われてるのに料理ガーって頭悪いの?それを料理と喚きながら食ってんの?その行為を他の奴がやっていて客観的に見てどう思う?少しは頭を使えよ
台無しとか蛇足とかって言葉を知らないお前みたいな料理下手で味覚障害はまじでやりそうだがなw
新鮮な刺身で食べれる美味しい魚を問答無用の上、鍋で醤油と砂糖で煮る
煮つけは美味いけど、まずは刺身で食べたいって思うのが大半でしょ
美味しんぼごときを鵜呑みにしているようなやつはその程度でしかない
たかが糞マンガ