Sałatka z awokado, papają i łososiem

Dziś na blogu sałatkowo. Dawno nie publikowałem żadnej sałatki, a do pracy przygotowuję je praktycznie codziennie. Nadrabiam zaległości i proponuję mix sałat z łososiem i owocami - papają i awokado. Pysznie, zdrowo i sycąco.

Składniki (2 porcje):

Sałatka:

• 1 awokado
• sok z połowy cytryny
• 100 g łososia z puszki
• 50 g Waszej ulubionej sałaty lub mieszanki sałat
• 1 papaja

Dressing:

• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki octu z białego wina
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 szalotka

Sałatka z łososiem, ricottą i imbirem

Zorientowałem się, że ostatnio na blogu było mało lekkich dań, zabrakło zup, sałatek więc postaram się to jak najszybciej nadrobić. Skoro wiosna już w końcu do nas dotarła to nie można się wzbraniać przed świeżymi warzywami, które coraz lepiej smakują i coraz im bliżej do działkowych.

Dziś proponuje smaczna sałatkę na śniadanie, pierwsze lub drugie, choć na obiad też się nada :-) Sałatka przygotowana z łososia wędzonego na gorąco (takiego jednak preferuję), ricotty, imbiru no i oczywiście warzyw.

 

Składniki (2 porcje):

• 125 g łososia wędzonego na ciepło (u mnie z dodatkiem pieprzu)
• 4 garście mieszanki sałat
• 1/2 opakowania jogurtu naturalnego
• 4 łyżki słodkiego sosu chilli
• 70 g sera ricotta
• 10 płatków marynowanego imbiru, różowego
• kiełki rzodkiewki
• kilkanaście plastrów ogórka