Zima po raz pierwszy od kilku lat mnie nie rozczarowuje! Za sobą mam już jeden kulig, warunki na biegówki idealne a za kilka dni wyjeżdżam w Tatry żeby zobaczyć je w zimowej odsłonie. Po każdej zimowej aktywności na świeżym powietrzu […]
Zawsze kiedy przychodzi odczuwam smutek. Że to już nieuchronny koniec ciepłych, długich dni, wieczorów przy dźwiękach świerszczy i wakacyjnych wyjazdów. A potem się w niej rozsmakowuje. Bo z Jesienią tak to już jest, że z upływem czasu staje się bardziej […]
Ostatnio myślami jestem w słonecznej Italii. Być słoneczna i gorąca pogoda przywołuje na myśl południowe kraje, może to dlatego, że już za kilka dni poprowadzę w Atutach warsztaty z kuchni włoskiej w wegańskim wydaniu, a może z powodu mojej pierwszej […]
Może się zdziwicie ale swoją pierwszą zupę owocowa jadłam całkiem niedawno. Kiedyś z rozmawialiśmy z przyjaciółmi o tym, czego każdy z nas jeszcze w życiu nie robił a powinien. W tym plebiscycie wygrałam ja: nie jadłam nigdy zupy owocowej i […]
Dziś zapraszam Was na kolejne przepisy przygotowane w ramach współpracy ze sklepem z żywnością ekologiczną Free Delikatesy Ekologiczne. Tak jak obiecałam w poprzednim poście będą to wiosenne zupy, a z bogatej oferty sklepu wybrałam takie produkty które wspierają pracę narządów […]
Wiosna. Długo wyczekiwana, najbardziej spektakularna pora roku, kiedy to energia z niesamowitą siłą pnie się w górę dając początek nowemu życiu. Ziarna kiełkują, pąki pękają, rozwijają się młode liście, zakwitają kwiaty. Dominuje kolor jasno zielony. Dzięki temu że mieszkam blisko […]
Odkąd się przeprowadziliśmy do nowego mieszkania mam o wiele bliżej do pracy. Na tyle blisko, iż mogę sobie pozwolić na rezygnację z samochodu czy transportu publicznego i z radością rano wyruszyć do pracy pieszo. Nie żebym uwielbiała swoją pracę:). Radość […]
Okazuje się że nie tylko kuchnia polska poszczycić się może pyszną zupą z fasoli. Ten zacny strączek jest głównym bohaterem zup pochodzących z wielu stron świata, a ja odkryłam ostatnio grecką wersję fasolówki czyli „fasoladę”( z greckiego fasola to fassoli). […]
Jest wiele powodów dla których warto ugotować tę zupę… Jeśli jest Ci bardzo smutno lecz wstydzisz się swoich łez, zawsze możesz zwalić na cebulę której trochę nakroić trzeba. Łzy „cebulowe” zmieszają się z tymi „od smutku” a przy okazji oczyszczą […]
No i przyszło to co nieuniknione. Mgliste poranki z przenikliwym chłodem, wietrzne i deszczowe dni które kończą się za szybko. Jesień zawitała na dobre. A wraz z nią przyszły pierwsze przeziębienia: pokasływanie, kichanie i nosem ciąganie. Najwyższa pora przypomnieć sobie […]
Barszcz ukraiński to jedna z moich ulubionych zup zimowych: buraki, biała fasola, kapusta, marchewka, seler i przecier pomidorowy – czyli składniki łatwo się zimą przechowujące. Całość gęsta i pożywna jak na zimową zupę przystało. Zatęskniłam za smakiem tej zupy w […]
Zupa owocowa z truskawek to jeden z kulinarnych koszmarków mojego dzieciństwa. Wyglądem przypominająca kompot zabielony śmietaną, mimo iż smak miała nie najgorszy, każda łyżkę zjadałam z zamkniętymi oczami ( gotowane truskawki nie należą do najpiękniejszych widoków). Dlatego do dnia wczorajszego […]
Jeszcze do niedawna byłam zwolenniczką teorii: „jeśli zupa soczewicowa to tylko z soczewicą czerwoną!” Mój soczewicowy światopogląd runą w gruzach kiedy przygotowałam zupę z przepisu pochodzącego z książki Bean by Bean a cookbook, Crescent Dragonwagon. Zupa z zielonej soczewicy ze […]