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真菌毒素廣泛污染農(nóng)作物、食品及飼料等植物源產(chǎn)品。一方面，真菌毒素導致農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生霉敗變質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)損失，使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低。另一方面，真菌毒素污染的糧食和飼料會誘發(fā)動物以及人類體內(nèi)腫瘤的產(chǎn)生。2002 年，世界衛(wèi)生組織將農(nóng)產(chǎn)品及飼料中的真菌毒素污染列為食源性疾病的重要根源。

我國檢測標準已對食品（GB2761-2017）和飼料（GB 13078-2017）中的真菌毒素*做出了明確規(guī)定。2020 版藥典提出了6 類真菌毒素在中藥檢測中的要求。隨著社會對食品安全的關(guān)注不斷加強，真菌毒素檢測需求將持續(xù)增加。

針對不同檢測項目，島津提供SHIMSEN IAC 免疫親和柱和SHIMSEN MFC 多功能凈化柱兩類前處理產(chǎn)品。 SHIMSEN IAC 免疫親和柱涵蓋我國農(nóng)產(chǎn)品及飼料中常見的、危害較大的真菌毒素，包括黃曲霉、嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）、玉米赤霉烯酮/ZEN、伏馬菌素、赭曲霉毒素A 等。 SHIMSEN MFC 多功能凈化柱適用于GB5009.22-2016、NYT2071-2011 和《中國藥典》中中藥檢測等項目。

免疫親和柱凈化機理

免疫親和柱利用抗原抗體特異性可逆結(jié)合的原理，將毒素抗體與凝膠共價結(jié)合，然后填入柱管中。樣品提取溶液通過免疫親和柱時，真菌毒素能與抗體分子特異性結(jié)合進而被保留于免疫親和柱中，而未被抗體分子結(jié)合的化合物則隨著流出液流出。隨后，利用甲醇將真菌毒素從免疫親和柱中洗脫下來并通過高效液相色譜或用定量熒光速測儀對其進行定量。

免疫親和柱使用步驟

●STEP 1. 樣品提取
1. 稱5 g 樣品（粉碎，過1 mm 分樣篩） 加入25 mL 提取液（乙腈）混勻：
2. 高速（≥ 10000 r/min）均質(zhì)5 min、劇烈振蕩20 min：
3. 離心（≥ 7000 r/min，20 min）并收集上清液。

●STEP 2. 樣品凈化
1. 向試管中加入5 mL 樣品提取液：
2. 將凈化柱橡膠頭從試管頂端插入試管中， 并向下壓凈化柱至試管底端：
3. 將凈化柱上部凈化后的樣品提取液倒出：
4. 取2 mL 凈化提取液氮吹至干，用1 mL 流動相復溶，過微孔濾膜，上機分析。

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