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恢復堂食后,論洗碗機的重要性!

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瀏覽:- 發布日期:2020-03-18 11:01:22【

     2月20日,廣東省發布《廣東省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》,指導餐飲經營單位在疫情期間逐步恢復堂食服務。當天陶陶居在官微公布位于廣州的12家門店將逐步開門迎客。不過實際情況并不理想,陶陶居開業當日,想來吃早茶的人不少。待相關檢查部門到店檢查,給出了相應的防疫經營指導,堂食服務暫不開啟,堂食打包、外賣等服務可維持正常。


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沒有一個冬天不可逾越,沒有一個春天不會到來。

新冠疫情之后,無論是否會出現理想中的“報復性消費”,無論從什么角度來看,都是各行各業將要艱苦奮斗的一年。


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    隨著國家衛生及環保部門的相關法規的頒布,對餐飲業的衛生環保標準不斷提高。特別疫情之后,作為餐飲企業,除了日常的防控外,與飲食有關的餐具衛生安全也要更加重視。上周小編給大家介紹了一款高溫蒸汽烘干消毒柜,那么本周小編就給大家介紹一款產品。

1、


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產品特點:

1、操作維護簡捷,人性化高;

2、采用Y型噴淋管,清洗能力更強;

3、洗凈效率更高,效果更好;

4、節水設計:洗凈一筐餐具只需2.5L

5、只需一人操作,省人省錢;

6、占用面積小,布局靈活;

7、一臺機器相當于5個人工;

適用場所:小型餐廳、西餐廳

產品參數:


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1、平 放 


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產品特點

1、獨特的平放清洗方式,保證大小不同、形狀各異、材質不同的餐具均可一次性洗凈;

2、餐具無需粗洗,無需裝筐,碗口朝下平放投入,簡化洗凈流程,快速提升洗凈效率;

3、采用外凸扇形廣角噴嘴,洗凈水壓大,噴射面廣,洗凈效果好;加上軟壓帶固定餐具,洗凈水壓更大,洗凈效果更好。智能化人機界面,操作、維護更加方便;

4、省水省電,省人省力;

適用場所:大型美食廣場、餐具消毒公司

機關單位、學校食堂


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人工成本

    餐廳高峰時期,人工手洗需要增加人員,才能確保餐盤能夠及時供應。而且手洗之后的餐具還附有大量的水漬,無法直接使用,需要烘干后才能投放使用。此款商用洗碗機,配備自動烘干功能,洗滌之后可以立馬投入使用,減少購買烘干機的費用。


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資金堆積

    人工手洗餐具,無法短時間內及時供應上餐盤,食堂為了方便餐盤的周轉,往往會采購大量的餐具,這就耗費了大量的成本。使用洗碗機就可以避免資金堆積,讓企業有更多的資金用于其他周轉。


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水電成本

    相較于傳統的人工洗滌餐具,使用商用洗碗機洗滌更加安全、衛生、工作效率快。使用洗碗機看似耗水耗電,但是各項數據表明,手洗餐盤耗費的水量,遠比機洗餐盤耗費的水量更大。而且食堂餐盤大多油污厚重,為了確保餐盤能夠洗滌干凈,需要將水加熱再進行清洗,這樣又增加了電費的消耗。


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使用率廣

    中國式的餐盤大多形狀各異,商用洗碗機不受餐具形狀影響,適用于各種形狀的餐盤清潔工作。無論是不銹鋼、陶瓷、密胺等材質的餐具,都完全不在話下。在相同的時間下,相較于人工洗滌餐具,洗滌的速度更快,洗滌的數量更多,破損率也更低,是食堂、餐廳等用餐部門的不錯選擇。


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公司簡介

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