La pasta al vodka siempre me ha llamado la atención, todas las recetas que he visto siempre me han resultado de lo más sugerentes aunque nunca me había animado a prepararla, hasta hoy, que vi una versión que incluía un delicioso puré de calabaza que me resultaba ideal para esta época del año y tan irresistible que ese mismo día la preparé, no os la perdáis.
Si hay algo que me guste más que la pasta fresca puede que sea la burrata, tan cremosa y son ese sabor suave que me hace salivar solo de pensar en ella. Este plato no puede ser más sencillo, pero a la vez puede que uno de mis preferidos, sin lugar a dudas. Muchas veces (o no tantas) el menos es más funciona y esta es una de ellas.
Si algo me maravilla de los platos de cuchara italianos es su sencillez, como con pocos ingredientes y preparaciones básicas consiguen platos tan sabrosos y reconfortantes, platos que no solo nos llenan el estómago, sino todos los sentidos y nos transportan a esa sensación de hogar y confort que no se consigue con cualquier receta.
Hoy es uno de esos días en los que aparece una berenjena olvidada por la nevera y en las que uno tiene pocas ganas de cocinar, así que en un momento se monta una receta sencilla pero llena de sabor y de la que queda nada ni en el plato ni en la fuente. Hoy os traigo un plato de pasta con el que repetir y repelar.
No se si alguna vez habéis probado los gnocchi gratinados, el toque del horno les sienta de maravilla, les aporta un toque crujiente que los hace irresistibles. Si a eso le añades ese toque de los platos primaverales con color verde y aromas refrescantes os garantizo que vais a tener un plato con el que disfrutar muchísimo. Hoy os traigo una receta sencilla y de lo más sabrosa, con colores vibrantes y alegres para llenar vuestra mesa de color y sabor.
Si hay una salsa que preparamos regularmente en casa es el pesto, a la que damos un montón de usos y salidas en las recetas diarias. Una salsa super sencilla y rápida de preparar y que alegra cualquier plato al que se la pongas, incluso añadiendo una cucharada a un guiso le va a aportar un toque increíble. Otra de las cosas que me encanta de la salsa pesto es que es super aromática y refrescante, lo que la hace, para mi, irresistible.
Entre los propósitos de Año Nuevo entra el comer pasta una vez a la semana, lo que hace que no abuse tanto de ella en mi día a día y consiga llevar una dieta más equilibrada. Ya que he reducido las veces en las que tomaremos pasta, hagamos que estas sean recetas especiales y con ingredientes de primera. Hoy os traigo una pasta con trufa negra que va a convertir vuestra comida en una ocasión de lo más especial.
¡Amantes de las recetas sencillas y deliciosas estáis de enhorabuena! Os traigo la receta de gnocchi definitiva para disfrutar de un buen plato de pasta sin complicaciones y con un sabor tan rico que os vais a pelear por lo que quede en la cazuela, así que os aviso, llenar bien el plato, que igual cuando queráis repetir, no queda nada.
Un buen plato de pasta siempre es un capricho al que me cuesta resistirme. No hacen falta ingredientes caros ni elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato diferente de pasta en casa, solo necesitaremos un poco de cariño en la elaboración y utilizar ingredientes frescos y de calidad.
Hoy os traigo un plato de lo más sencillo en su elaboración, pero super rico y sabroso, así que no te quedes sin probarlo.
Los gnocchi siempre son una opción estupenda para una comida rápida. Salteados se preparan en un momento y quedan deliciosos. Hoy los preparamos con un delicioso pesto de nueces que seguro que en cada os va a volver locos de lo rico y sencillo que es de preparar y seguro que os van a hacer la ola una vez que lo pongáis en la mesa, eso os lo garantizo ya.
Muchas veces os he comentado lo que nos gusta en casa la lasaña y lo poco que la preparamos, así que cada vez que digo de preparar una lasaña, sin duda se convierte en un día especial. La suelo preparar cuando vienen invitados, a todos les encanta, pero es verdad que el servirla y presentarla es algo difícil, siempre se rompe, se manchan de más los platos, y la presentación muchas veces no queda a la altura de la ocasión, así que hoy os traigo una deliciosa lasaña de lentejas en formato individual con el que el plato va a parecer sacado del mejor restaurante, y no solo por su delicioso sabor.
Puede que una de las salsas más ricas es la realizada con calamares, un buen sofrito y un chorraco de vino blanco o sidra. Hoy sumamos esa salsa a una base con pimientos y la servimos mezclada con spaghetti. El resultado nos da un plato a la altura de muchos restaurantes de pasta y con el que seguro que en vuestra mesa os van a hacer la ola. Ideal para el día a día o para sorprender en una ocasión especial. Vamos con la receta.
Creo que alguna vez he comentado que el brócoli no es, ni mucho menos, una de mis verduras favoritas, pero en casa, y con motivo de comer más sano, todas las semanas me encuentro uno en la nevera. ¡Recorcholis como se reproducen! Es cierto que a Ramón le encantan, así que tras varias varias pruebas, di con la receta perfecta para comerlo con gusto. Pasta, cebolla bien pochada y las especias adecuadas lo convierten en un plato realmente sabroso y apetecible, tanto, que en casa lo comemos semanalmente desde hace mucho tiempo.
He subido muchas recetas al blog de pasta con berenjena, creo que sin duda, para mí, es la combinación ganadora, siempre deliciosa, siempre irresistible, más aún, si va terminada al horno, con mucho parmesano como broche final y el espectáculo está servido. Creo que por eso, ha sido la receta elegida para terminar el año, una de mis recetas de pasta favoritas. Un gran tamaño, una buena salsa y mucho queso. Vamos al lío.
La pasta al horno es un placer en todos los sentidos. El empeño en prepararla, el aroma al hornearla, la tentación cuando la sacas del horno, salivar al servirla en la mesa, incluso desear que sobre un poquito para después. Pocos platos más sugerentes y deseados salen de mi cocina como una pasta al horno, gratinada, crujiente y por la que siempre hay suspiros a su alrededor. Hoy os traigo una bien sencilla, una conchas bien grandotas, con un relleno de esos de aúpa! Vamos con la receta.
Hace años que preparé este pastel, pero es verdad que se me pasó la fecha y al final no lo subí al blog, y cierto que este año casi se me pasa, mirad a qué fechas estamos ya, pero aún os da tiempo a prepararlo, y está tan rico y es tan divertido que seguro que lo vais a preparar durante todo el año. Os cuento como prepararlo.
Puede que el salmón sea uno de mis pescados favoritos y creo que el único que consumo habitualmente. Tiene un sabor suave que va genial casi con cualquier preparación o acompañamiento que le pongas. Al horno es una de las maneras que más lo suelo preparar, aunque hoy, me apetecía tomarlo de una manera diferente. Acompañado con pasta, espinacas tiernas, una crema de limón y el aroma del perejil recién cortado. Un plato que en casa nos encanta y que hemos versionado muchas veces. Rápido de preparar y más de comer.
Dicen que lo bueno se hace de esperar, quizá fue eso lo que me pasó con esta receta. Tanto tiempo guardada esperando a que se cruzaran los astros y una coliflor apareciera por la nevera, y qué coliflor señores! Impresionante la receta de hoy, tanto, que la recomendaría una y mil veces. Sencilla, económica y super sabrosa. Os la vuelvo a recomendar, por si alguien se despista leyendo esto y no le queda claro del todo. Señores, esta receta hay que prepararla!!