Villámgyors, pofonegyszerű, habkönnyű desszert!
Ami azt illeti, Garffyka tehet róla :-)) Olyan káprázatos parfékat sorakoztatott fel az utóbbi időben, hogy tudat alatt is a parfé szó zakatolt a fejemben.
Aztán felhalmoztam egy rakás maradékot itthon (aszalt szilva a szilvás csirkéből, omlós keksz meg még az áfonyás sajttortából), s egy adag túrót, aminek még volt két nap kihordási ideje, de ekkor már képtelen voltam másra gondolni a parfén kívül!
Garffyka, köszönöm az inspirációt :-)
Aszalt szilvás túróparfé
Hozzávalók:
Ami azt illeti, Garffyka tehet róla :-)) Olyan káprázatos parfékat sorakoztatott fel az utóbbi időben, hogy tudat alatt is a parfé szó zakatolt a fejemben.
Aztán felhalmoztam egy rakás maradékot itthon (aszalt szilva a szilvás csirkéből, omlós keksz meg még az áfonyás sajttortából), s egy adag túrót, aminek még volt két nap kihordási ideje, de ekkor már képtelen voltam másra gondolni a parfén kívül!
Garffyka, köszönöm az inspirációt :-)
Aszalt szilvás túróparfé
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 1 dl tejföl
- 2 dl habtejszín
- 2-3 ek. porcukor
- 1-2 cs. vaníliás cukor/vanília kivonat
- 1 citrom
- 10 dkg aszalt szilva
- opcionálisan vaníliás omlós keksz
A túrót összekeverjük a tejföllel, a cukorral, vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával.
A tejszínből Z alakú mozdulatokkal, ovális habverővel (vagy géppel) kemény habot verünk, s óvatosan a túróhoz keverjük.
Egy hasáb/őzgerinc formát folpackkal kibélelünk, belesimítjuk a túrókrémet, majd beledobáljuk az aszalt szilvát. Opcionálisan kirakjuk omlós keksszel, ha talapzatot is szeretnénk majdan neki.
Lefedjük még egy adag folpackkal, és mélyhűtőbe süllyesztjük - néhány órára.
Fogyasztás előtt a levágott adagot-szeleteket érdemes szobahőmérsékleten hagyni 10-15 percet hagyni kiengedni. Egyrészt az íze is jobban érvényesül, másrészt nem kell kősziklát szopogatnunk :-) Döbbenetesen keményre fagy! De türelem isteni túróparfét terem!
A tejszínből Z alakú mozdulatokkal, ovális habverővel (vagy géppel) kemény habot verünk, s óvatosan a túróhoz keverjük.
Egy hasáb/őzgerinc formát folpackkal kibélelünk, belesimítjuk a túrókrémet, majd beledobáljuk az aszalt szilvát. Opcionálisan kirakjuk omlós keksszel, ha talapzatot is szeretnénk majdan neki.
Lefedjük még egy adag folpackkal, és mélyhűtőbe süllyesztjük - néhány órára.
Fogyasztás előtt a levágott adagot-szeleteket érdemes szobahőmérsékleten hagyni 10-15 percet hagyni kiengedni. Egyrészt az íze is jobban érvényesül, másrészt nem kell kősziklát szopogatnunk :-) Döbbenetesen keményre fagy! De türelem isteni túróparfét terem!