A recept tavaly télen jelent meg egy füzetkében, a kedvenc hetilapomban volt. Olyan gusztusosan, gyönyörűen fényképezték, hogy miután elolvastam a leírást, délután bevásároltam és még aznap este meg is sütöttem.
Könnyű, finom tészta, a túró miatt napokig friss marad - persze ha időközben nem tűnik el! Bátran próbálja ki bárki, aztán dagadó mellel söpörje be az elismeréseket :-))
Túrós bagett
Hozzávalók 4 db bagetthez:
- 1 ek olaj
- 1 ek ecet
- 2,5 dl víz
- 25 dkg túró
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 ek cukor
- 1 csapott ek. só
- tetszés szerint szezámmag, mák, köménymag, durva szemű só, stb.
A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe helyezzük, s dagasztó-kelesztő programra állítva elkészítjük a tésztát (nálam ez 1 óra 30 perc).
A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra borítjuk, s négy egyenlő részre vágjuk.
Hosszúkás bagett formára sodorjuk a tésztadarabokat. Kikent sütőlapra/tepsire sorakoztatjuk őket, éles késsel bevágjuk, vízzel lekenjük, ízlés szerint szezámmaggal, mákkal, köménymaggal, durva szemű sóval, stb. meghintjük.
A sütőt - kis edény vízzel az aljában - előmelegítjük 180 fokra, s a bagetteket 25 perc alatt ropogós pirosra sütjük.