Torta de Morango

Receita da Fernanda Jordão
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Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Fernanda Jordão acompanhando os links.

Massa:
1 pct de bolacha maria triturado
200 g de manteiga

Recheio:
250 g de Mistura para Creme de Confeiteiro da marca Mix
500 ml de leite
2 cumbucas de morango fatiado

Se você não achar este produto da Mix, pode fazer o creme de confeiteiro que foi postada na receita Sonhos do Chef Alvaro Rodrigues

Como fazer:
Massa: Misturar a bolacha com a manteiga, formando uma massa homogênea. Forrar uma assadeira de fundo falso. Faça vários furos na massa embaixo e leve ao forno pré-aquecido até dourar (em média 30 minutos)e reserve.
Recheio: Coloque o Chef confeiteiro e o leite na panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até tomar engrossar. Desligue o fogo e espere esfriar.
Lave os morangos e fatie os morangos bem fininho.

Montagem: Desenforme a massa, coloque o creme e coloque o morango fatiado. leve a geladeira, espere esfriar e bom apetite.

Torta de Morango

Receita da Cris Lavor
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Massa:
2 colheres ( sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena
cobertura:
1 caixinhas de morangos
1 gelatina de morango

Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa
Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar
Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores
fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina

Montagem da torta:
Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco
Coloque o creme
Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme
Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
Levar à geladeira por no mínimo 4 horas

OBS:
só coloca a gelatina quando o creme estiver ttotalmente frio, para não penetrar na massa.