Pastel de queso.

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Aquí os dejo la receta de uno de mis pasteles de queso favoritos. Los que más me gustan son los que se cocinan al horno, no llevan base de galleta y mantequilla, que me resulta muy pesada y son suaves y con cuerpo.
Éste reúne todos los ingredientes para triunfar, ya que, además de estar buenísimo, va acompañado de una de mis especialidades, pastelitos de crema de vainilla. Resultado, un "pecado" irresistible.
La receta.

INGREDIENTES:

600 g. de queso crema, 250 g. de azúcar común, 2 cucharadas soperas de agua de azahar, 4 huevos grandes, 3 cucharadas soperas de Maizena, y 2 yogures naturales sin azúcar.

Pastelillos: 250 ml. de agua, 100 g. de mantequilla, 1 cucharadita de postre de sal, 1 cucharadita de postre de azúcar, 150 g. de harina para repostería y 4 huevos.
Crema de vainilla: medio litro de leche, 4 yemas de huevo, 150 g. de azúcar, 43 g. de Maizena y 1 cucharadita de postre de vainilla líquida.

ELABORACIÓN:

1- Mezclamos  en un bol el queso crema, el azúcar, los huevos, los yogures y el agua de azahar.
2- Una vez bien mezclados estos ingredientes, tamizamos sobre ellos la Maizena y batimos hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.
3- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo de  aro desmontable con papel vegetal en fondo y lados del molde.
4- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que se vea doradito el pastel y al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
5- Dejamos que el pastel se temple dentro de su molde, unos 15 minutos, y luego desmoldamos sobre un plato.
6- Una vez frío, metemos al frigorífico.

7- Crema de vainilla: Ponemos en un cazo las yemas de huevo, el azúcar, la Maizena y la vainilla líquida. Mezclamos con unas varillas.
8- Luego añadimos la leche templada y mezclamos bien con las varillas hasta obtener un líquido homogéneo.
9- Cocinamos a fuego medio esta mezcla removiendo constantemente con las varillas hasta que la mezcla espese.
10- Vertemos en una manga pastelera con boquilla redonda y reservamos para luego rellenar los pastelitos.

11- Pastelitos: Ponemos en un cazo el agua y la mantequilla. Llevamos a ebullición y una vez la mantequilla se haya fundido y la mezcla hierva, retiramos del fuego y ponemos toda la harina de golpe, junto con el azúcar y la sal.

12- Mezclamos muy bien hasta que se integre la harina y luego ponemos al fuego de nuevo, moviendo con la espátula hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente.
13- Retiramos del fuego, dejamos templar unos 5 minutos y luego añadiremos los huevos, uno a uno, mezclando con una espátula hasta que se integren. No añadiremos el siguiente huevo hasta que el anterior se haya integrado.
14- Vertemos la masa obtenida en una manga pastelera ( sin boquilla ). Dejamos caer porciones de esta masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal procurando que queden separadas entre sí.
15- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que los pastelitos estén dorados y hayan suflado.

16- Los retiramos del horno sobre una rejilla metálica y les practicamos una incisión o corte lateral con una tijera de cocina, para luego rellenarlos.

17- Rellenamos los pastelitos con la crema de vainilla que teníamos reservada y los colocamos sobre el pastel ( salen muchos más de los necesarios para decorar el pastel, por suerte, ya que son irresistibles ).

18- Espolvoreamos los pastelitos con azúcar glas y metemos al frigorífico el pastel hasta el momento de su consumo.

Acuarela Cake.

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Ayer fue mi cumpleaños. Muchísimas gracias a tod@s por vuestras felicitaciones en mensajes, whatsapp, facebook y en el blog, sois lo más... Casi nunca suelo preparar nada especial si yo soy la protagonista, pero en esta ocasión he querido hacer una excepción y obsequiar a mi familia con este pastel que hacía tiempo esperaba su ocasión. Aunque es laboriosillo de hacer, si nos organizamos el trabajo con tranquilidad y una buena música que acompañe... Sale sin dificultad, es divertido de hacer y lo veo estupendo para celebrar una ocasión especial como ésta y soplar mis velas pidiendo un deseo verdaderamente importante para mí...
Además... ¡¡Madre mía, qué buenísimo está!!

                                                    Fuente: "Sweetapolita"

INGREDIENTES:

Cada uno de los 3 bizcochos del pastel lleva:  100 g. de mantequilla, 100 g. de azúcar, 100 g. de harina con levadura, pizca de sal, 2 huevos y una cucharadita de esencia de vainilla.
Almíbar:  150 ml. de agua, 150 g. de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla líquida.
Crema de relleno y cobertura:  300 g. de mantequilla, 300 g. de azúcar glas y 2 cucharaditas de vainilla líquida.
Colorante "Ice blue" de Sugarflair y colorante "Violet" de Wilton.

ELABORACIÓN:

1- Preparamos 3 moldes redondos iguales ( 20 cm.) con papel vegetal y engrasados.
2- Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad alta hasta que doble tamaño y se vea esponjosa, unos 5 minutos.
3- Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo a velocidad alta.
4- Ponemos la vainilla y mezclamos.

5- Bajamos la velocidad de batido y agregamos la harina tamizada con la sal, poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa uniforme.
6- Repartimos la misma cantidad de masa en cada molde ( pesándola y dividiéndola entre 3 )
7- Metemos al horno precalentado. ( Yo he puesto 2 bizcochos en una bandeja y el otro debajo y han quedado perfectos, igualitos).
8- Horneamos a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito salga limpio de adherencias.
9- Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.

10- Almíbar para los bizcochos:  Ponemos los ingredientes al fuego y dejamos reducir hasta que se vea una textura almíbar.
En el momento de montar el pastel, pincharemos los bizcochos con un palito de brocheta y bañaremos con este almíbar cada uno de ellos.
11- Crema de relleno y cobertura:  Batimos a velocidad alta la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas, durante unos 5 minutos. Añadimos la vainilla líquida y batimos 1 minuto más.
12- Para montar el pastel: Ponemos una capa de crema sobre el primer bizcocho. Encima colocamos el segundo bizcocho y otra capa de crema. Por último, el tercer bizcocho y lo cubrimos de crema, procurando que queden perfectamente alineados.

13- Cubrimos el pastel con una fina capita de crema para alisarlo tapando las imperfecciones y lo metemos al frigorífico durante media hora para que se endurezca un poco y se asiente la crema.
14- Mientras, teñiremos una parte de crema con una pizquita de colorante " Ice blue" de Sugarflair. Otra parte de crema, con algo más del mismo colorante, para conseguir un azul más intenso. Por último, otra parte de crema con una pizca de colorante "Violet" de Wilton.
15- Recuperamos el pastel del frigorífico y comenzamos a cubrirlo por la parte superior con la crema violeta, extendiéndola con la espátula. 

16- A continuación, pondremos la capa inferior de crema azul intenso y, por último, la capa del medio, de azul suave.
Se trata de que los colores se unan y entremezclen formando un degradado.
17- Vamos alisando poco a poco la superficie girando el pastel y retirando con la espátula la crema sobrante hasta dejarlo con el acabado que nos guste más.
18- Decoramos con unas pequeñas florecillas de fondant.

New York Cheese cake.

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Hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar en mi casa esta delicia de la repostería de Nueva York y comprobar si realmente es la reina de todas las tartas de queso. Su fama es mundialmente conocida y circulan mil recetas de esta tarta por toda la red. Buscando buscando y comparando resultados me he quedado con la receta de Sandee. Es la que más me ha convencido y, a la vista del resultado,no le cambiaré ni una coma, me ha encantado la tarta, ha sido un éxito en mi casa!!!

INGREDIENTES:

Para la base:  1 paquete y medio de galletas María y 85 g. de mantequilla.
Para el relleno:  900 g. de queso crema, 200 ml. de yogur griego, 250 g. de azúcar, 3 huevos, zumo de medio limón, 3 cucharadas soperas de harina de repostería y una pizca de vainilla líquida.
Para la salsa de frambuesa:  300 g. de frambuesas, zumo de medio limón, 1 hoja de gelatina y 4 cucharadas soperas de azúcar.

ELABORACIÓN:

Preparamos un molde desmontable de 22 cm. forrando la base con papel vegetal y lo pincelamos con mantequilla.
Trituramos las galletas María y las mezclamos con 85 g. de mantequilla derretida.
Colocamos esta mezcla en la base del molde, presionando muy bien y metemos al congelador para que se endurezca.

Para preparar el relleno,batimos con unas varillas el queso crema y le añadimos poco a poco el azúcar, el yogur griego, la vainilla y el zumo de limón, hasta obtener una crema fina.
 Añadimos la harina y mezclamos muy bien.

Agregamos los huevos uno a uno, sin batir mucho para que no coja aire la masa, sólo mezclamos hasta que se incorporen.

Vertemos el relleno sobre la base que retiramos del congelador y metemos al horno precalentado a 200 grados.
Hornearemos diez minutos a esta temperatura y luego bajaremos a 100 grados y horneamos 30 minutos más.
Comprobamos que está cocida la tarta pinchando el centro y apagamos el horno dejando la tarta dentro varias horas, hasta que esté a temperatura ambiente. Metemos al frigorífico ( mejor hasta el día siguiente).

Para la salsa de frambuesas:  hidratamos la hoja de gelatina en un cuenquito con agua fría durante 5 minutos.
En un cazo aparte ponemos las frambuesas, el zumo de limón y el azúcar y removemos constantemente, triturando las frambuesas con un tenedor si lo preferimos así. ( A mí me gustan sin triturar, que se encuentren trocitos ).
Cuando la salsa esté bien caliente añadiremos la gelatina bien escurrida del agua y removemos hasta que se disuelva.
Vertemos la salsa sobre la tarta y metemos al frigorífico de nuevo hasta el momento de servir.

Tarta de chocolate crujiente para mi cumpleaños.

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Hoy toca una deliciosa tarta de chocolate, irresistible para los que somos amantes de este manjar .

Es una tarta con  intenso sabor chocolateado y una cobertura crujiente que le dan las avellanas, nueces y galletitas que lleva coronándola.

Es la tarta que he elegido para celebrar mi cumpleaños. Hoy es un día muy especial para mí. Mi familia ha venido desde Galicia a celebrar mi cumpleaños conmigo y estoy muy feliz y emocionada.

Quisiera invitaros a cada uno de vosotros a un pedacito de mi pastel y, en especial, a mi amiga   Isabel ("Aliter Dulcia")  que también hoy celebra su cumpleaños.¡¡¡Felicidades Isabel!!!

Me siento muy afortunada y feliz de tener un año más y una arrugilla más. Espero celebrar con todos vosotros muchos cumpleaños y poder prepararos un pastel para compartir, aunque sea virtualmente!!!

¡¡¡Gracias por estar ahí!!!

INGREDIENTES:

 Para la base :  200 g. de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 115 g. de mantequilla, 25 g. de azúcar, 1 yema de huevo y 2 cucharadas de agua fría.

Para el relleno :  150 ml. de nata, 150 ml. de leche, 225 g. de chocolate para postres ( Valor ) y 2 huevos.

Para la cobertura crujiente:  40 g. de azúcar moreno, una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar, 50 g. de nueces , avellanas y almendras picadas groseramente y unas galletitas con pepitas de chocolate troceadas pequeñitas.

ELABORACIÓN:

Para hacer la base, tamizamos la harina y la levadura en un cuenco grande. Añadimos la mantequilla reblandecida cortada a trocitos y luego el azúcar.
Agregamos 2 cucharadas de agua fría y una yema de huevo.
Amasamos bien hasta que todos los ingredientes se integren y tapamos con film la bola de masa.
Metemos media hora al frigorífico.

Precalentamos el horno a 190 grados.  Ponemos la bola de masa en el centro de un molde desmontable forrado con papel vegetal y engrasado. La extendemos muy bien, cubriendo el fondo y los lados del molde.
Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que suba, tapamos con papel de aluminio y ponemos peso encima.
Bajamos la temperatura del horno a 180 grados y horneamos 15 minutos.
Retiramos el peso y el papel y reservamos.

Para preparar el relleno :  ponemos en un cacito la leche y la nata y llevamos a ebullición. Añadimos el chocolate troceado y removemos cuidadosamente hasta que se funda.
Dejamos templar y cuando se haya enfriado un poco esta mezcla, añadimos los huevos batidos y removemos para mezclar muy bien.

Vertemos el relleno en la base de la tarta y horneamos unos 15 minutos, hasta que se vean doraditos los bordes y el relleno haya cuajado.
Retiramos del horno, dejamos templar, desmoldamos y dejamos reposar por lo menos una hora en el frigorífico.

Para la cobertura:  picamos groseramente con un cuchillo afilado las avellanas, almendras y nueces.
Añadimos el azúcar moreno y el cacao en polvo . Picamos menuditas las galletas y las agregamos a la mezcla.

 Espolvoreamos esta mezcla crujiente sobre nuestra tarta . Se sirve fría. Es una delicia, espero que os guste!!!

Tarta de chocolate y fresas.

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Hoy toca darnos un caprichito chocolateado, una combinación que nunca falla, chocolate y fresas, alegría para el cuerpo, optimismo , subidón, chocolate antidepresivo, quitapenas, delicioso, ¿qué más podemos pedir?

Esta receta es un "me lo pido " de mi niña Gloria, que como os he dicho en alguna ocasión, revisa mis libros de repostería y los va marcando con post-it de colorines. Siempre aparecen marcadas las tartas más chocolateadas, las de más colorines y adornitos...Me encanta ver su cara cuando la llamo para el " momento degustación" y me da su visto bueno. ¡Qué sería de mí sin mis catadores!

Todos los viernes en esta casa suele haber invitadas infantiles a comer y mañana van a tomar de postre este caprichito de chocolate y fresas, a ver qué me dicen!!!

INGREDIENTES:

170 g. de harina de repostería, 2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 170 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 180 g. de azúcar, 3 huevos batidos, 1 cucharadita de vainilla líquida, 150 ml. de leche.

Para el relleno: mermelada de fresa y fresas naturales cortadas a lonchitas finas.

Para la cobertura:  Una tarrina de mascarpone, 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar y 150 g. de azúcar glas.

Bolitas de cereales para decorar.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la mantequilla blandita y batimos con unas varillas constantemente hasta que blanquee.

Añadimos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla se vea blanquecina.

Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos todo muy bien, añadiendo a continuación la vainilla líquida .

Tamizamos la harina junto a la levadura  y el cacao en polvo.

Ahora añadiremos la mezcla de harina al bol de los ingredientes líquidos y batiremos  todo muy bien hasta que no queden grumitos .Después añadiremos la leche a la mezcla y removeremos hasta integrar. 

Vamos a repartir la masa en dos moldes de 20 cm. forrados con papel vegetal y alisamos la superficie con una espátula.
Precalentamos el horno a 180 grados y horenamos entre 25 y 30 minutos los 2 bizcochos, hasta que al pinchar el centro con un palito comprobemos que sale bien limpio.

Dejamos unos minutos en el molde y desmoldamos colocando los bizcochos en una rejilla hasta que estén completamente fríos.
Untaremos uno de los bizcochos con mermelada de fresa y sobre esta mermelada colocaremos las fresas loncheadas finitas hasta cubrir todo el bizcocho.
Pondremos encima el otro bizcocho , presionando ligeramente y metemos unos minutos al frío mientras preparamos el glaseado.

Glaseado:  mezclamos la tarrina de mascarpone con 150 g. de azúcar glas y 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar, hasta que todos los ingredientes se vean perfectamente integrados.
Extendemos el glaseado con una espátula y hacemos unas ondas para darle un acabado rugoso.
Ponemos unas bolitas de cereales sobre el glaseado y metemos al frío.
Buenísima, a ver qué dice mi público infantil mañana!!!

Charlota para Flavia.

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Ayer fue el cumpleaños de mi hija Flavia y en mi casa el que cumple elige menú y modelo de tarta, siempre ha sido así y yo acepto encantada. Creo que tengo vocación de mesonera, me gusta cocinar para los demás, compartir lo que cocino y si son muchos , mejor. Lo dicho, mesonera!!!

Este año Flavia ha dejado a mi elección la tarta para su cumple y yo he intentado que fuese lo más bonita posible y del gusto de toda la familia, como somos de todas las edades y gustos dispares, a veces no es nada fácil.

 En fin, creo que he acertado con esta combinación de varias tartas muy conocidas. El bizcocho que sirve de base a la tarta es el Oreo cake. La presentación es la de una charlota y la idea de coronarla con M&M´s es tomada de la tarta  Kit-kat. Resultado: Una tarta deliciosa que ha gustado a toda la familia, menos mal!!!

INGREDIENTES:

Para los bizcochos:  200 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 230 g. de azúcar , 2 huevos y una yema, 1 cucharada de vainilla líquida, 4 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar valor, 240 g. de harina de repostería, 1 sobre de levadura Royal, 130 ml. de leche fría y 10 galletas Oreo.

Calado de los bizcochos: leche fría con un buen chorrito de sirope de fresa.

Relleno: 1 tarrina de mascarpone y 100 g. de azúcar glas.

Cobertura: 1 tableta de chocolate de cobertura valor y 100 ml. de nata líquida.

Decoración: Bizcochos de soletilla y 2 bolsitas de M&M´s.

ELABORACIÓN:

Vamos a preparar dos bizcochos,que serán la base de nuestra tarta. Para ello, ponemos en un bol grande la mantequilla y batimos con unas varillas hasta que esté bien espumosa.

Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos mezclando  hasta conseguir una mezcla blanquecina.

Agregamos los huevos y la yema, uno a uno, no todos a la vez. Mezclamos bien.

Ponemos la vainilla líquida y la leche fría. Continuamos batiendo.

Agregamos ahora la harina tamizada junto con la levadura y el cacao en polvo.

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir que estén bien integrados y sin grumitos.

Troceamos con las manos 10 galletas Oreo ( en trocitos pequeños ) y las añadimos a la masa, mezclándolas bien con una cuchara de madera.

Repartimos la masa en dos moldes redondos iguales engrasados y forrados con papel vegetal.

Precalentamos el horno a 200 grados y a la hora de meter los bizcochos bajamos la temperatura a 180 grados.

Horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito salga limpio. ( En mi horno han sido unos 20 minutos ).

Desmoldamos y dejamos enfriar los bizcochos en una rejilla.

Cuando estén completamente frios los nivelaremos con un cuchillo afilado ( si es necesario )  y los bañaremos con un poquito de leche mezclada con sirope de fresa.

Colocaremos sobre el primer bizcocho una capa gruesa de mascarpone mezclado con azúcar glas y la extenderemos bien cubriendo toda la superficie.

Encima colocaremos el segundo bizcocho , procurando que queden bien nivelados.

Metemos unos minutos al frigorífico. ( Lo ideal es hacer este proceso el día anterior a ser consumida la tarta , taparíamos con film y, al día sigiente, terminaríamos de montarla ).

Derretimos en un cacito el chocolate de cobertura con la nata líquida removiendo constantemente. Vertemos sobre la tarta extendiéndolo bien por toda la superficie y lados ayudándonos con una espátula.

Dejamos templar unos minutos y colocamos alrededor los bizcochos de soletilla bien alineados. El chocolate servirá de pegamento de los bizcochos, aunque los fijaremos con un lacito a la tarta.

Antes de servir, decoramos con M&M´s.

Ha sido un éxito, espero que a vosotros os guste también!!!

Tatin de pera con ron y miel.

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Hoy os traigo un postre delicioso, facilito y con el que triunfaréis ante los paladares más exigentes.
Se prepara en pocos minutos, con ingredientes sencillos y el resultado es magnífico.
A mí me encantan las tartas o pasteles pequeñitos , en presentaciones individuales y, en este caso, he estrenado unos moldes pequeños que estaban esperando su ocasión,  para elaborar dos tartitas tatín, quedan monísimas y lo mejor de todo, son deliciosas!!!

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre , 6 peras conferencia, 50 g. de mantequilla, 3 cucharadas de miel , 1 buen chorro de ron miel, pizca de canela y un poquito de azúcar moreno.

ELABORACIÓN:

Lavamos muy bien las peritas, las cortamos en cuartos y las despepitamos. Dejamos la piel.
Las cortamos en láminas no demasiado finas.

 Ponemos en una sartén la mantequilla y salteamos las peras a fuego medio por ambas caras.
Añadimos la miel al salteado, salpicamos con azúcar moreno y dejamos que las peras se caramelicen durante 2 minutos.

Añadimos el ron miel y dejamos cocinar hasta que el alcohol se evapore por completo.
Retiramos del fuego y dejamos templar.

Extendemos el hojaldre sobre una superficie lisa y cortamos dos trozos con la forma del molde elegido.

Distribuimos las peras sobre los moldes untados con un poco de mantequillla procurando cubrir todo el fondo de los moldes de una manera armónica, puesto que una vez horneadas le daremos la vuelta y la colocación de las peras es importante.
Cubrimos la fruta con el hojaldre y sellamos bien los bordes.

Hornearemos a 200 grados hasta que el hojaldre se vea doradito.
Dejaremos enfriar dentro de los moldes , desmoldaremos una vez estén frías y decoraremos con canela y arándanos rojos.
Servimos acompañadas de natillas o crema inglesa.

Tarta de ciruelas y mazapán.

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Os presento una tarta que combina a la perfección la frescura de la fruta con la calidez de la crema a base de huevo y mazapán. Aunque no es época de ciruelas, las he visto con tan buen aspecto que no me he podido resisitir a comprarlas y al ver su delicioso sabor,  encontré la excusa perfecta para preparar la tarta que hoy os presento.
Acompañada de una copita de cava me parece ideal para compartir, así que, aprovecho para participar en el concurso que organiza Nikichan Zafeiry  ,   "Recetas de una gatita enamorada", esta es mi tarta para compartir.

INGREDIENTES:

Para la base:  200 g. de harina con 3 cucharaditas le levadura Royal, 120 g. de mantequilla, una pizca de sal, 80 g. de azúcar, 1 yema de huevo y 1 cucharada de esencia de vainilla.

Para el relleno:  200 g. de mazapán ( Ikea ),100 g. de azúcar, 60 g. de mantequilla blandita, pizca de sal, 2 huevos, 2 cucharaditas esencia de vainilla, 40 g. de harina y 600 g. de ciruelas ( 5 aprox. ) maduras, deshuesadas y cortadas en 6 trozos cada una. 

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol todos los ingredientes de la base: harina con levadura, sal, azúcar, mantequilla derretida, yema de huevo y vainilla .
 Mezclamos bien hasta conseguir una bola de masa lisa y uniforme.
Tapamos con film y dejamos reposar en le frigorífico durante media hora.

A continuación extendemos la masa en un molde de aro desmontable forrado con papel vegetal por la base.
La masa debe cubrir el fondo y las paredes del molde.
No hace falta hornear primero la base y luego añadir el relleno, queda estupendamente haciéndolo a la vez, os lo aseguro.

Vamos precalentando el horno a 220 grados, puesto que el relleno se hace en un santiamén.
Para preparar el relleno:   Trituramos con la batidora eléctrica el mazapán junto con la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Obtendremos unas migas.
Agregamos los huevos y la vainilla. Seguimos batiendo.

Por último, incorporamos la harina y mezclamos bien con una cuchara de madera.
Vertemos el relleno sobre la base colocada en el molde.

Colocamos ahora las ciruelas sobre el relleno formando círculos concéntricos o disponiéndolas como nos parezca mejor.
Bajaremos la temperatura del horno a 180 grados y hornearemos hasta que se vea doradita.

Dejaremos que se enfríe dentro de su molde colocado sobre una rejilla. Cuando esté completamente fría desmoldaremos y refrigeraremos.
Os la recomiendo, es una delicia.