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Hace un par de semanas tuve el placer de conocer personalmente a Tito y me invitó a participar en este reto.
Tito y su mujer me han fascinado.Son dos personas encantadoras y han tenido mil detalles conmigo que nunca voy a olvidar!!!
Ha sido un placer para mí participar en el reto y nos ha encantado la pizza- taco-quesadilla. La verdad es que no esperaba tanto éxito incluso entre las catadoras infantiles, se queda en mi recetario obligatoriamente!!!
INGREDIENTES:
400 g. de carne picada, sazonador de tacos ( 1 cucharada), 4 tortillitas de trigo, queso Cheddar y mozzarella rallados, fríjoles ( 100 g. ),salsa de tomate, 1 tomate cortado a dados, olivas negras en rodajas, un trozo de pimiento de Arnoia fileteado y un trozo de cebolla cortada en juliana.
(Antes de hornear).
ELABORACIÓN:
Doramos la carne en una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva. Salpimentamos. Ponemos una cucharada de sazonador y seguimos cocinando hasta que el líquido se consuma.
Añadimos salsa para tacos al gusto, 100 g. de fríjoles y un poco de salsa de tomate.
Dejamos cocinar unos minutos más.
Ponemos sobre una bandeja de horno una tortillita. Cubrimos la tortillita con la mezcla de salsa, carne y fríjoles.
Cubrimos con otra tortillita y espolvoreamos con queso Cheddar, mozarella, aceitunas negras fileteadas, cebolla en juliana, tomate cortado a dados y un trozo de pimiento fileteado.
Metemos al horno precalentado unos minutos, hasta que el queso se funda. Os la recomiendo mucho, no os la perdáis!!!