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Hoy ponemos sobre nuestra mesa el archiconocido “ Bizcocho de leche dorada”. Si todavía no lo habéis hecho, no dejéis de probar esta maravilla extratierna y esponjosa de delicioso sabor. Miga fragante de textura inolvidable que enamora por el color que le aporta la cúrcuma. Una auténtica delicia al alcance de tod@s en nuestras casas.
La receta.
INGREDIENTES:
4 huevos grandes, 220 g. de azúcar, 160 ml. de leche, 60 g. de mantequilla, 1 cuchara de postre colmada de cúrcuma, otra de vainilla líquida, 220 g. de harina, 8 g. de levadura, ralladura de 1 limón y una pizca de sal. Azúcar glas para decorar.
1- Batimos a velocidad máxima huevos y azúcar durante 10 minutos.
2- Añadimos la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos suavemente con una lengua mediante movimientos envolventes.
3- Derretimos la mantequilla junto con la leche, cúrcuma, vainilla y pizca de sal y en cuánto hierva la vertemos en 2 veces sobre la otra mezcla, mezclando con la lengua con movimientos envolventes.
4- Vertemos la masa ya uniforme sobre el molde engrasado y metemos al horno precalentado a 180 grados.
5- Horneamos durante 35 minutos, luego retiramos y dejamos templar 10 minutos en su molde.
6- Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.