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Pues en menos de 20 minutos y sin despeinarnos, los sacamos del horno calentitos y recién hechos. Irresistible aperitivo para todos los públicos. De los más rápidos en desaparecer de nuestras mesas de buffet.
Vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Pan de molde sin corteza, huevos, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen, bacon en lonchas.
ELABORACIÓN:
1- Cocinamos en una sartén o plancha las lonchas de bacon hasta que queden bien doraditas por ambas caras. Escurrimos sobre papel absorbente.
2- Aplanamos con un rodillo de cocina las rebanadas de pan de molde sin corteza ( tantas como huevos vayamos a hornear), dejándolas muy finitas.
3- Con una brocha de cocina pincelamos con un poquitín de aceite de oliva virgen cada cavidad de un molde para muffins ( preferiblemente de silicona, lo que nos facilitará enormemente el desmoldado posterior).
3- Colocamos en cada cavidad del molde una rebanada de pan de molde aplanada procurando que cubra fondo y lados, adaptándola bien con nuestros dedos y evitando que se rompa.
4- Sobre el pan de molde ponemos una loncha de bacon partida en dos trozos procurando que sobresalga por los lados.
5- En el centro rompemos un huevo.
6- Ponemos sal y pimienta negra y metemos al horno precalentado a 180 grados horneando a esta temperatura hasta que el huevo esté cuajado y los bordes del pan doraditos. desmoldamos y servimos.
En la casa de "Mary Azucarillos" hoy hablamos sobre curiosidades de nuestra alimentación. Si os apetece leerlo, ya sabéis... Hasta la cocina, tomad asiento!!! Sois bienvenidos!!!