Ensalada de garbanzos y langostinos.

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Muero de amor con las ensaladas de legumbres que nos permiten estar tan bien alimentad@s, están  buenísimas y se preparan en un periquete sin despeinarnos ni una pestaña. Ideales para sobrellevar los 42 grados que ayer ví en un termómetro callejero de Murcia ( y al verlo me entró todavía más calor ). 

La receta.

 INGREDIENTES: (4 -5 personas )

800 g. de garbanzos en conserva, 1 lata mediana de maíz dulce, 2 cogollos de lechuga, queso fresco al gusto, 500 g. de langostinos cocidos ( retírales cabezas y pieles ), 3 tomates en conserva troceados, 3 c. soperas de picadillo de encurtidos, sal al gusto, aceite de oliva virgen al gusto y 4 - 5 c. soperas de guacamole.

 Mezcla a tu gusto y reserva tapada en el frigorífico hasta el momento de consumirla. A disfrutar!!!

Receta de "Ropa Vieja". Cocina de aprovechamiento.

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"Ropa Vieja". Esa receta de aprovechamiento que nos encanta hacer cada vez que disponemos de carne sobrante del cocido y garbanzos. Vale la pena añadir ingredientes en mayor cantidad, para luego poder disfrutar de esta receta ancestral de "madres, padres y abuel@s" que se celebra hasta la última miguita.
¿Como de hace?

INGREDIENTES:

Pollo y ternera sobrantes del cocido, media cebolla dulce, 250 g. de garbanzos cocidos, medio pimiento rojo, 2 patatas medianas, aceite de oliva virgen, sal y pimienta negra molida.

ELABORACIÓN:

1- En una sartén grande ponemos aceite de oliva a calentar y freímos las 2 patadas cortadas en gajos o taquitos y el pimiento rojo troceado.
2- Retiramos las patatas y pimiento a una fuente o plato y salpimentamos.
3- Escurrimos el aceite sobrante y dejamos en la sartén apenas 3 cucharadas soperas de aceite.






















3- Freímos la cebolla picada menudita en ese aceite, a fuego medio, hasta que esté bien hecha y comience a dorar.
4- Luego añadimos la carne de ternera y pollo sobrantes del cocido cortados en trozos pequeños y salteamos con la cebolla un par de minutos más.
5- Por último, agregamos los garbanzos cocidos, mezclamos bien y salteamos un minuto, removiendo cuidadosamente para que los garbanzos no se rompan y se doren ligeramente.

6- Mezclamos con las patatas y pimiento fritos que teníamos reservados y servimos inmediatamente.

Ensalada de legumbres y hortalizas con salmón.

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Os propongo que probéis hoy esta deliciosa "Ensalada de legumbres y hortalizas con salmón" que, por supuesto, es plato único, super saludable, de lo más completa y resultona.
Receta sencilla que no reviste dificultad alguna y que estoy segura de que repetiréis en vuestras casas una y otra vez, al igual que yo lo hago en la mía.
Nada de grasas perjudiciales y todo sabor. Ingredientes que se unen a su extraordinario poder nutritivo. Veréis.
¿Cómo se hace?

INGREDIENTES: (4 personas)

2 botes de garbanzos grandes ( de buena calidad ), 1 lomo de salmón por persona, 1 pimiento rojo, medio huevo cocido por persona, aceitunas negras al gusto, 1 calabacín grande, 2 dientes de ajo, unas ramas de perejil fresco, zumo de 1 limón, sal, pimienta rosa, pimienta negra, hierbas provenzales y aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien los garbanzos cocidos bajo el agua fría y los ponemos en un escurridor de verduras. Reservamos.
2- Hacemos una picada con un buen manojo de perejil fresco, los dientes de ajo y un pellizco de sal.
3- Pincelamos los lomos de salmón con esta preparación. Reservamos en frío.

















4- Lavamos el pimiento rojo, lo cortamos en tiras y lo asamos en el microondas o a la parrilla o plancha. Le ponemos un poquito de sal. Reservamos.
5- Cocemos los huevos durante 10 minutos en abundante agua ( truco para que resulte más sencillo retirarles la piel es añadir al agua de cocción un buen puñado de sal ). Les retiramos la piel y cortamos en cuartos.
6- Lavamos el calabacín, lo cortamos en rodajas y cocinamos en la plancha o parrilla con unas gotitas de aceite de oliva. Ponemos sal, pimienta negra y espolvoreamos hierbas provenzales.

7- Ponemos sal y pimienta rosa al salmón que teníamos reservado  y lo cocinamos ( al vapor o en una cazuela con tapa con un poco de zumo de limón y unas gotas de aceite de oliva.
8- Una vez cocinado, lo cortamos en tacos gruesos.
9- Ponemos en cuencos individuales o en un cuenco grande la ensalada, mezclando los garbanzos cocidos, las aceitunas negras, las tiras de pimiento rojo asado, el calabacín a la parrilla, el salmón troceado y los huevos cortados en cuartos.

10- Añadimos sal y pimienta negra molida al gusto. Espolvoreamos un poquito de hierbas provenzales y aliñamos con aceite de oliva virgen extra. Servimos.

Potaje lorquino.

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"Potaje lorquino". Maravilloso, de los que dejan huella en el paladar. Típico de la localidad murciana de Lorca. Elaborado con acelgas, garbanzos y hortalizas. Ingredientes aderezados con un buen sofrito y un majado con piñones, ajo y limón. El resultado, sorprendente y sabrosísimo!!!
La receta.

INGREDIENTES:

1 manojo de acelgas, 250 g. de garbanzos ( previamente remojados el día anterior), medio kg. de patatas, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 2 chorizos picantes, 2 dientes de ajo, 60 g. de piñones, sal, perejil fresco picado, medio limón sin corteza y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en una cazuela los garbanzos remojados cubiertos con bastante agua y cocinamos a fuego medio.
2- Una vez lleven media hora de cocción añadimos las patatas sin piel cortadas en trocitos y las acelgas limpias y troceadas. Seguimos cocinando a fuego lento.
3- En una sartén aparte hacemos un sofrito con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y la cebolla cortada en pequeños daditos.

4- En cuánto la cebolla empiece a dorarse, añadimos los tomates maduros sin piel, cortados en daditos y los 2 chorizos picantes cortados en rodajitas.
5- Una vez hecho el sofrito, lo añadimos a la cazuela dónde se están cocinando las acelgas, patatas y garbanzos. Ponemos sal y, si es necesario, añadimos un poco más de agua fría.


















6- Ponemos en un vaso batidor un manojito de perejil fresco, 2 dientes de ajo, los piñones y el medio limón sin corteza. 
7- Trituramos con una batidora eléctrica y añadimos también a la cazuela. 
8- Seguimos cocinando hasta que los garbanzos, patatas y acelgas estén en su punto.

9- Rectificamos la sal si fuese necesario, dejamos reposar el potaje y servimos en platos soperos.


La satisfacción de poner sobre nuestra mesa delicioso platos de cocina casera como este "potaje lorquino" es indescriptible.  Somos muchos los defensores de la cocina elaborada en casa. 
Una página muy inspiradora que pone a nuestro alcance numerosos trucos y consejos a la hora de cocinar sano y rico en casa en ésta que hoy os recomiendo:  "El Delicista" .
Echad un vistazo y veréis cuántas cosas útiles podemos encontrar para nuestros mejores momentos "mesa y mantel".

Plato de cuchara en 20 minutos.

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Hoy os recomiendo esta receta de "plato de cuchara en 20 minutos". Así se llama y así os la presento. El que no come rico, saludable y de cuchara no puede decir que es por falta de tiempo, sino por otro motivo, ya que en 20 minutos tenemos sobre la mesa este delicioso plato que no cuesta nada elaborar y está para quitarse el sombrero.
La receta.

INGREDIENTES:

2 botes grandes de garbanzos cocidos ( de buena calidad), medio pimiento rojo, medio pimiento verde, 1 chorizo picante, 1 pechuga de pollo, 1 rama de tomillo fresco, media cebolla dulce, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas soperas de salsa de tomate frito, 2 hojas de laurel, sal y 1 litro de agua ( o caldo de pollo o verduras ).

ELABORACIÓN:

1- Cortamos la pechuga de pollo en taquitos del mismo tamaño y la cocinamos al grill o a la planacha con sal y tomillo fresco. Retiramos y reservamos.
2- Ponemos en una cazuela el aceite de oliva, la cebolla cortada en pequeños daditos, los dientes de ajo picados y los pimientos verde y rojo cortados en tiritas.
3- Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla dore.

4- Añadimos el tomate frito, el laurel, el chorizo picante cortado en rodajas y la pechuga de pollo que teníamos reservada.
5- Mezclamos todos los ingredientes, salteamos un  minuto y cubrimos con agua o caldo de pollo o verduras, cocinando hasta que los pimientos estén blandos ( 7 - 8 minutos ).

6- Añadimos los garbanzos cocidos ( bien lavados ), damos un nuevo hervor, rectificamos la sal si fuese necesario. Dejamos reposar el guiso un par de minutos y servimos.

Hummus de remolacha.

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Este "hummus de remolacha" me tiene entusiasmada. Está tan bueno que es "un no parar". Resulta saludable, muy sencillo de preparar y un aperitivo atractivo y delicioso con el que obsequiar a los que más queremos. Aquí tenéis la receta para que os salga perfecto y podáis vestir vuestra mesa con un toque oriental de sabor irresistible.

INGREDIENTES:

400 g. de garbanzos cocidos, 1 cucharada de postre de sal, 60 ml. de aceite de oliva virgen, zumo de medio limón, media cucharadita de cominos, 1 diente de ajo, 200 g. de remolacha cocida y 1 cucharada sopera de salsa tahini ( sésamo tostado, sal al gusto y aceite de oliva virgen triturados con batidora eléctrica hasta que emulsionen ).

ELABORACIÓN:

1- Cocemos los garbanzos previamente remojados en agua durante 8 horas ( o utilizamos garbanzos cocidos de buena calidad ). Los escurrimos y ponemos en un vaso batidor.
2- Añadimos la remolacha cocida cortada en trozos, el aceite de oliva virgen y el zumo de limón.

3- Trituramos con la batidora eléctrica.
4- Añadimos la salsa tahini ( comprada o casera. Se hace mezclando sésamo tostado con sal al gusto y aceite de oliva virgen, que se trituran en una batidora hasta que emulsionen).
5- Agregamos la sal, los cominos y el diente de ajo. Trituramos todo hasta obtener una pasta con los ingredientes bien integrados.

6- Conservamos tapado con film en la nevera hasta el momento de su consumo. Servimos con semillas de sésamo, semillas de chía y un chorrito de aceite de oliva virgen. Pan o colines para acompañar.

Cocido de pollo con verduras.

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Aquí os dejo mi receta de "cocido de pollo con verduras", un plato sano, equilibrado y delicioso que preparo a menudo y siempre triunfa. 
Ya sabéis que los platos llenos de color, que incluyen legumbres,verduras y hortalizas variadas son el mejor regalo para nuestra salud. Somos lo que comemos y si podemos tomar salud y disfrutar de deliciosas recetas como ésta....
¿A qué esperamos?

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo por persona ( o contramuslos), 1 bolsa de zanahorias baby pequeña, 600 g. de garbanzos, 1 manojo de acelgas, 1 bolsa pequeña de guisantes tiernos, 1 puerro grandecito, 1 cubito de caldo de pollo, sal, 1 hoja de laurel y 1 cabeza de ajos.

INGREDIENTES:

1- Ponemos los garbanzos ( previamente remojados durante 8 horas) en una cazuela cubiertos con agua, 1 hoja de laurel y una cabeza de ajos.
2- Levamos a ebullición, retiramos la espuma que se produce ( si se produce) y seguimos cocinando a fuego medio removiendo de vez en cuándo y añadiendo un poco más de agua fría 2 ó 3 veces, 1 cucbito de caldo de pollo y sal al gusto.

3- Transcurrida 1 hora de cocción, añadimos el pollo, el puerro cortado en rodajitas, las zanahorias baby y las acelgas (bien lavadas y cortadas en trozos).
4- Cocinamos a fuego medio, añadiendo algo más de agua si fuese necesario ( sin excedernos. Con que cubra ligeramente los ingredientes es suficiente).

5- Agregamos los guisantes cuándo los demás ingredientes estén en su punto. Cocinamos 5 minutos más. Dejamos reposar y servimos.

Cordero guisado con garbanzos.

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"Cordero guisado con garbanzos", tan rico que está para ponerse a dar saltos. 
Cocina tradicional a fuego lento, buenos ingredientes y cariño. El aroma que impregna nuestra cocina es señal inequívoca de que podemos preparar el paladar para un momento mesa y mantel de disfrute total.
Receta.

INGREDIENTES:

1 kg. de cordero sin hueso cortado en trocitos, 2 chorizos, 1 cebolla morada, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 4 dientes de ajo, 1 copa de vino tinto de buena calidad, 2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez, 3 cucharaditas de concentrado de tomate, sal, pimienta negra molida, 2 hojas de laurel, 1 cucharada sopera de tomillo, 1 cucharada sopera de pimentón dulce y 1 bote grande de garbanzos en conserva.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos el aceite en la cazuela y añadimos los chorizos cortados en rodajas. Freímos hasta que empiecen a dorarse. Retiramos y reservamos.
2- En el mismo aceite freímos la cebolla y los dientes de ajo picados un par de minutos.
3- Añadimos el vino tinto, mezclamos y dejamos evaporar.

4- Ponemos el pimentón dulce y damos unas vueltas con la cuchara de madera, sin dejar que se tueste.
5- Agregamos el cordero deshuesado y cortado en trocitos. Salteamos un par de minutos.
6- Salpimentamos, añadimos el tomillo, el laurel, el vinagre y el concentrado de tomate. Cubrimos con agua o caldo de carne.

7- Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego medio removiendo de vez en cuándo hasta que el cordero esté bien tierno.
8- Añadimos a la cazuela los garbanzos en conserva escurridos y cocinamos 5 minutos más.

Gazbanzos con pollo al pimentón.

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"Garbanzos con pollo al pimentón". Un plato tradicional de cuchara apto para todos los públicos. Muy indicado para iniciar a los niños en el saludable mundo de las legumbres. 
Me encanta la cocina tradicional a fuego lento, con buenos ingredientes y elaboración cuidadosa.
¿Cómo se preparan unos deliciosos garbanzos con pollo al pimentón?...
Receta.

INGREDIENTES:

Garbanzos Pedrosillanos, 2 huevos, 1 cebolla, perejil fresco, aceite de oliva virgen, 1 cucharada sopera de pimentón de La Vera, 1 pechuga de pollo en trocitos, 2 hojas de laurel, sal, caldo de pollo "Costa Eco"Disfrutabox  (salsa de tomate al gusto, 2 rebanadas de pan, 1 cabeza de ajos.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos los gazbanzos ( previamente remojados unas 8 horas ) en una cazuela. Los cubrimos con caldo de pollo "Costa Eco", y añadimos la cebolla entera ( sin piel ), la cabeza de ajo ( reservando un diente de ajo) y el laurel.
2- Cocinamos a fuego medio. Si es necesario desespumamos ( retiramos la espuma que las legumbres desprender al hervir).
3- Añadimos un poco de agua fría 2 ó 3 veces, para cortar el hervor de los garbanzos.

4- En una pequeña sartén freímos las 2 rebanadas de pan.
5- Las machacamos en un mortero junto con 1 diente de ajo y un pellizquito de sal. Mezclamos con el pimentón de La Vera.
6- Añadimos este majado a la cazuela de los garbanzos.

7- Agregamos el pollo cortado en trocitos y los cubitos de caldo de pollo o carne. Seguimos cocinando hasta que los garbanzos estén en su punto.
8- Dejamos que el guiso repose ( siempre estará mejor al día siguiente de su elaboración ).

9- Servimos acompañado de huevo cocido picado, perejil fresco picado menudito y salsa de tomate al gusto.

Falafel.

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"Falafel". Entrante típico de la cocina árabe elaborado a base de garbanzos y diversas especias, que se sirve acompañado de salsa de yogur. 
Muy apetecible, sencilla elaboración y delicioso resultado.
Nos encanta vestir nuestra mesa con aperitivos originales que tengan ese toque exótico que tanto nos gusta.
Receta.

INGREDIENTES:

350 g. de garbanzos, 15 g. de perejil fresco, media cebolla, 1 manojito de cebollino, 1 cucharadita de hojas de cilantro, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de comino, sal, pan rallado y aceite de oliva abundante.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos los garbanzos en remojo sumergiéndolos en agua durante 8 horas al menos. Escurrimos.
2- Trituramos los garbanzos remojados con una batidora o picadora.

3- Añadimos el perejil, la cebolla, las hojas de cilantro, el ajo, el comino y el cebollino.
4- Trituramos de nuevo, mezclamos bien y añadimos el bicarbonato, el pimentón picante y la sal.
5- Tapamos con film esta mezcla y dejamos que repose en frío durante 1 hora al menos.

6- Damos forma a las bolitas, las pasamos por pan rallado y las freimos en abundante aceite caliente.
Escurrimos sobre papel absorbente.
7- Salsa de yogur:  Mezclamos un yogur griego con cebollino picado, sal y un chorrito de zumo de limón.

7- Salsa de yogur:  Mezclamos un yogur griego con cebollino picado, sal, un chorrito de zumo de limón y otro de aceite de oliva. Servimos en un cuenco de acompañamiento.

Ensalada de garbanzos y pimientos con bacalao.

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"Ensalada de garbanzos y pimientos con bacalao". Una de las mejores maneras para no olvidarnos de las legumbres en la época estival.
Plato equilibrado y completo al que pocos podrán resistirse.
Fibra, antioxidantes, vitaminas y proteínas, presentadas de una manera atractiva a la vista y deliciosa a nuestro paladar.
Uno de los mayores placeres del ser humano: disfrutar con el paladar lo que antes hemos hecho apetecible visualmente, de eso se trata. 
Receta.

INGREDIENTES:

medio kg. de garbanzos 1 hoja de laurel,  100 g. de tomates cherry, canónigos al gusto, 150 g. de bacalao ( en migas o lomo, sin piel ni espinas), media cebolla tierna, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, aceite de oliva virgen extra y sal negra de Hawai.

ELABORACIÓN:

1- Cocemos los garbanzos  (previamente remojados), en abundante agua con sal y 1 hoja de laurel.
2- Escurrimos y dejamos que se enfríen por completo.

3- Cortamos en pequeños daditos del mismo tamaño los pimientos rojo y verde ( muy bien lavados).Reservamos.
4- Cortamos las cebolla tierna en pequeños daditos y los tomates cherry en laminillas. Reservamos.
5- Cocinamos en la plancha o sartén con unas gotitas de aceite el bacalao desmigado o lomo de bacalao sin piel ni espinas. Troceamos y reservamos.

6- Mezclamos en un cuenco grande o varios pequeños ( si preferimos servir las ensaladas en raciones individuales ) los garbanzos, pimientos, cebolla, tomates cherry y canónigos.
7- Aliñamos en el momento de servir, con aceite de oliva virgen extra y sal negra de Hawai.
Servimos fría o del tiempo.

Garbanzos con setas y castañas. Receta.

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Aquí tenéis un estupendo potaje completamente vegetariano que hace las delicias de los amantes de las setas.
Las hemos cocinado con garbanzos y castañas. Guiso otoñal, cálido y aromático. Delicioso!!! Por eso os lo recomiendo y espero que os animéis a probar la receta y darle vuestro toque personal.
De rechupete!!!
Receta.

INGREDIENTES:

Medio kg. de garbanzos, 200 g. de setas, 300 g. de castañas, media cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 rebanada de pan frito, un pellizco de hebras de azafrán, medio litro de leche, sal y 1 hoja de laurel.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos los garbanzos previamente remojados en una cazuela cubiertos con agua, una hoja de laurel y media cebolla.

2- Cocemos removiendo de vez en cuándo, retirando la espuma y añadiendo agua fría para cortar la cocción 2 ó 3 veces.

3- Metemos en el microondas las castañas durante 15 segundos, así será mucho más sencillo retirarles la piel. 
4- Las ponemos en una pequeña cazuela con la leche y cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuándo hasta que estén tiernas.
5- Hacemos un majado con un diente de ajo, sal, una rebanada de pan frito y unas hebras de azafrán. Añadimos a la cazuela con los garbanzos.

6- Salteamos las setas en una sartén con un diente de ajo picado y 1 cucharada de aceite de oliva.
7- Añadimos a la cazuela con los garbanzos ya cocidos y las castañas. Damos un nuevo hervor y rectificamos la sal si fuese necasario.
Servimos en cuencos individuales.

Ya tenemos preparado un nuevo "Curso de cocina" en el Aula "Tempura Murcia". 
Elaboraremos un completo menú, seguido de la degustación de los platos elaborados, con un vino o cerveza y un dossier con las recetas para cada asistente.
Menú:   - "Empanada gallega".
             - "Galletas de parmesano.
             - "Gazpacho de sandía"
             - "Mini hamburguesas con queso"
             - "Fiambre de pollo, orejones y ciruelas" y
             - "Eclairs de crema".
Enseguida os anunciaremos la fecha. Os esperamos!!!
                                                                     968100978.
                                                                     697989438.
                                                                     mariluzpineiro@gmail.com

Callos con garbanzos. Receta.

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Hoy ponemos en nuestra mesa un plato de cuchara que me encanta, los "Callos con garbanzos".
Hay muchas maneras de elaborar este plato, tantas como regiones españolas, pero yo he elegido la elaboración a la gallega, por ser la que domino mejor y la que trae a mi mente esas reuniones familiares y de amigos en las que tantas veces se sirve este plato de elaboración relativamente larga y cocción a fuego lento.
No hay fiesta gallega que se precie, en la que, además de servirse un buen marisco, no se regale a los comensales una buena olla de callos con garbanzos.
Como todos los platos de cuchara, gana con el tiempo, los sabores se incrementan y la salsa se muestra más ligada y apetecible.
Falta el buen pan de pueblo gallego y... a disfrutar!!!

INGREDIENTES:
medio kg. de garbanzos, medio kg. de callos de ternera, 1 chorizo, un trozo de jamón serrano cortado en taquitos, 2 cebollas, 2 tomates maduros, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 hojas de laurel, sal,  1 cucharada sopera de pimentón dulce, 1 chorro de vinagre y 2 cucharaditas de especias para callos ( o 10 clavos de olor).

ELABORACIÓN:

1- Pondremos los garbanzos ( previamente remojados en agua desde la noche anterior), en una olla con el chorizo y el jamón.
2- Cubrimos con agua abundante ( debe cubrirlos unos 4 dedos de agua por encima ) y cocemos durante 45 minutos aprox.

3- En otra olla ponemos los callos de ternera, cubrimos con agua y añadimos un chorro de vinagre.
4- Damos un hervor. Mantenemos hirviendo 5 minutos, escurrimos bien los callos y los lavamos con agua fría.
5- Repetimos este proceso 2 veces más, para que los callos queden bien limpios.

6- Ponemos los callos a cocer en agua abundante con sal, una cebolla y los clavos de olor ( o especias para callos) durante aprox. 1 hora y media.
7- Mientras se cuecen ambas preparaciones, ponemos a pochar 1 cebolla cortada a daditos muy pequeños con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
8- Cuándo esté bien pochada añadimos el pimentón dulce y, a continuación, los tomates maduros  (sin piel ).
9- Cuándo los callos estén bien cocidos los añadiremos al sofrito.

10- Añadimos el sofrito a la preparación de los garbanzos cocidos.
11- Mezclamos bien y damos el último hervor para que la salsa se ligue. ( Si es necesario añadimos un poquito de harina de maíz para ligarla). Servimos caliente.

En la casa de "Mary Azucarillos" hoy hablamos sobre la Donación de médula ósea.
No hay mayor satisfacción que salvar la vida de otro ser humano de modo altruista.
Es fundamental que antes de darnos de alta en el Registro de Donantes Voluntarios de Médula Ósea ( REDMO), estemos perfectamente informados de todo el proceso y el compromiso moral que adquirimos.
Regalar médula es regalar vida y devolver la esperanza a quién tanto la necesita.