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Fue una experiencia cien por cien gratificante, para repetirla, sin duda.
Nos sorprendió gratamente que, a pesar de la mala época tan cercana al verano, en la que los murcianos se escapan corriendo a las playas y Murcia se queda desierta los fines de semana, casi no hizo falta publicitar el curso y en 3 días se había completado, quedándose fuera más de 10 personas...
Tere y yo recibimos con mucho gusto a 19 chicos y chicas dispuestos a "galletear" con nosotros y pasar una mañana de sábado entre harinas y rodillos...
Tratamos de hacer lo más participativo posible el taller y creo que todos se fueron a casa satisfechos. Aprendieron la técnica y secretos del galleteo, se llevaron su dossier con las recetas y observaciones necesarias para elaborar 5 clases distintas de galletas, con las que estoy segura, van a triunfar en sus casas.
A media mañana les obsequiamos con un desayuno a base de tostadas de aceite y sal, muffins de zanahoria, bundt cake de vodka- caramel, coca de albaricoques, ciruelas, palomitas de colores, pececitos salados, galletas oreo decoradas, café con leche, té frío y refrescos. Un momento divertido para charlar y conocernos mejor.
Comenzamos hablando de las masas, ingredientes, harinas, colorantes, temperaturas y secretos para conseguir unas galletas perfectas.
Lo básico es aprender la técnica de elaboración y luego en casa podremos innovar y utilizar nuestra imaginación. La cocina es pura química pero en el resultado final se nota el mimo que ponemos en nuestras galletas ...
Tras explicar el paso a paso de cada receta con sus trucos y particularidades, elaboración de masas y reposo en frío...
Todos con las manos en la masa a formar sus propias galletas y comprobar las texturas y peculiaridades de las 5 masas diferentes que manejamos...
Enseguida conectamos con nuestros amigos y se estableció un diálogo fluido entre nosotros. Quisimos que más que un taller de galletas, fuese una reunión de amigos para pasar la mañana elaborando galletas y aprendiendo e intercambiando recetas.
Pienso que lo conseguimos. Se palpaba el buen ambiente en las caras de los asistentes...
Todos amasando, horneando, poniendo en rejillas las galletas calentitas y degustando, claro que sí. A ver quién resiste la tentación de todos esos aromas sin probar...
Tere y yo somos personas sencillas y cercanas, nos gusta el contacto con la gente y hemos querido dar lo mejor de nosotras mismas en este taller de galletas.
Hemos dedicado muchas horas a prepararlo minuciosamente para que no faltase ni un detalle.
Las galletas que elegimos están probadas y requeteprobadas y han pasado un duro proceso de selección, con exigentes catadores...
"Galletas de M&M", "Galletas de naranja decoradas con ganchillo", "Galletas craqueladas de chocolate blanco", " Galletas de leche condensada con forma de botón" y " Galletas saladas de parmesano".
El Aula Tempura está equipada con los más modernos electrodomésticos a nuestra disposición. A todos nos quedó claro que la máxima de "Cada horno es un mundo", se cumple a rajatabla... Abrimos un debate en torno a diversos temas interesantísimos.
Queremos seguir disfrutando de esta actividad que acabamos de iniciar y tantas satisfacciones nos está dando a Tere y a mí.
Gracias a todos los asistentes, a mis "Bloguericos murcianos" siempre por su apoyo y a mi "compi" Tere por ser tan ESTUPENDA con mayúsculas.