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L-谷氨酸_其他食品用合成香料_合成香料_香精香料_添加剂__...
2024年12月11日 产品名称:L-谷氨酸英文名称:L-Glutamic acid性 状:白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃

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2024年12月27日 一、【L谷氨酸的简介】中文名 L-谷氨酸 英文名 L-Glutamic acid 别称 (S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸 化学式 C5H9NO4 分子量 147.13 CA

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2024年11月6日 L-谷氨酸的使用限量 FAO/WHO(1984):L-谷氨酸用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。 FEMA(mg/kg):饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg。 FDA,...

食品添加剂L-谷氨酸的基本信息

所用菌种主要有产谷氨酸小球菌(Micrococcus glutamicus),以及棒状杆菌属、短杆菌属、小杆菌属和节杆菌属等。 用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)...

谷氨酸_生物与医学_生物名词库_食品专题_食品伙伴网

2006年9月23日 谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质...

想问下谷氨酸和谷氨酸钠在美拉德反应里所起的作用区别..._...

2019年10月11日 谷氨酸属于氨基酸，主要与还原糖反应，产生香味物质。谷氨酸钠就是味精，主要是反应后的调鲜为主。谷氨酸...

食品级L-谷氨酸-L-谷氨酸厂家直销_其他食品用合成香料_合...

2016年12月23日 有效成分:L-谷氨酸 级别:食品级 含量:99(%) 执行标准:GB 产品规格:1*25 品牌:郑州康源 CAS号:56-86-0 包装:25kg桶/袋装 销售区域:全国 主要用途:食品饮料、、...

L-Glutamic Acid(Glutamic Acid, INS No. 620)L-谷氨酸

L-Glutamic Acid(Glutamic Acid, INS No. 620)L-谷氨酸 Prepared at the 31st JECFA (1987), published in FNP 38 (1988) and in FNP 52 (1992). Metals and arsenic specifi...

欧盟再次评估谷氨酸、谷氨酸盐作为食品添加剂的安全性_外...

2017年7月19日 食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧委会的要求,7月12日欧盟食品安全局再次就谷氨酸、谷氨酸盐作为食品添加剂的安全性发布意见。 根据欧盟安全局调...
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谷氨酸钠(蛋白质分解法)_调味品加工_食品生产加工技术_生...

2007年12月15日 谷氨酸钠就是我们日常食用的味精,是作为加味成分而分离出的一种晶体物质,称为化学调味料。谷氨酸,是在1866年瑞特豪森(Ritthausen)将小麦麸用硫酸水解而得到的...
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