赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）是曲霉屬和青霉屬的真菌形成的次級代謝產物，屬烈性的腎臟毒和肝臟毒，廣泛存在于各種食物中，谷物及其副產品是赭曲霉毒素A的主要來源。動物實驗表明攝入了被這種毒素污染的飼料后，會發生急性或慢性中毒癥。防止污染赭曲霉毒素A的食品和飼料直接或間接地進入人類食物鏈，加強對赭曲霉毒素A的檢測十分重要。
適用范圍及性能:
用于定量檢測谷物、酒類等食品和飼料等樣本中的赭曲霉毒素A時的樣品前處理。
試驗原理:
本產品的測定的基礎是抗原抗體反應，赭曲霉毒素A單克隆抗體連接在柱內凝膠上，樣品中的赭曲霉毒素A經過提取、過濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢的通過赭曲霉毒素A免疫親和層析柱，在免疫親和柱內，赭曲霉毒素A與抗體結合，之后洗滌免疫親和柱除去沒有被結合的其他物質。用甲醇洗脫赭曲霉毒素A，然后注入到分析儀器中用于檢測。