日本的休閑農業(yè)那么賺錢(qián)，在中國究竟是否可以實(shí)行

日本休閑農業(yè)從產(chǎn)業(yè)鏈前端的種植，到后期的規劃設計，都有相應的盈利模式。以日本休閑果園為主，在苗木種植期、果樹(shù)開(kāi)花期、結果期、采摘期，每一個(gè)環(huán)節日本休閑果園都會(huì )進(jìn)行相應的休閑項目，用來(lái)吸引顧客，抓住產(chǎn)業(yè)鏈中的每一個(gè)亮點(diǎn)來(lái)進(jìn)行盈利或“攢顧客”。

日本休閑農業(yè)休閑活動(dòng)豐富且多變。目前在國內，IP這個(gè)概念炒作最火的是電影行業(yè)，休閑農業(yè)方向的“農場(chǎng)IP”概念還沒(méi)有人過(guò)多涉及。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調研顯示，中國休閑農業(yè)，目前集中于親子休閑教育為主，父母帶孩子去得多，年輕人去得少。主因是文化主題缺乏，相關(guān)活動(dòng)少，更沒(méi)有ip打造的意識。在這一點(diǎn)上，我們可以多多學(xué)習一下日本的休閑模式，必要的時(shí)候有些思路是可以奉行一下“拿來(lái)主義”的。

我想養豬誰(shuí)告訴技術(shù)

現代農業(yè)的化學(xué)化、機械化、設施化，使從事農業(yè)的人幾乎忘記了把目光投向自然界。其實(shí)，從幾億年前開(kāi)始，森林土壤里就生息著(zhù)豐富的土壤微生物，使土壤充滿(mǎn)生機。只要我們走進(jìn)森林、拂去地面的落葉，挖出土壤來(lái)看看，就會(huì )立刻發(fā)現豐富的土壤微生物。正是這種重新將眼光投向自然界，日本在繼承和發(fā)揚傳統技術(shù)的基礎上，形成了一整套發(fā)酵床養豬技術(shù)，并應用于生產(chǎn)中，取得了巨大成效。

一、發(fā)酵床養豬的概念和內容

現代化規模養豬，在提高生產(chǎn)率的同時(shí)，也帶來(lái)了大量的畜禽糞便難以處理，由此造成嚴重的環(huán)境污染。目前中國每年畜禽糞便產(chǎn)生量已達19億t，超過(guò)了工業(yè)固體廢棄物排放量的2倍多?，F有的各種畜禽糞便處理技術(shù)，效果都不盡人意，巨額的糞便處理投資，使本來(lái)就微利的畜禽養殖企業(yè)（農戶(hù)）難以承受。在這種情況下，迫切需要尋找一種更為理想、行之有效的糞便處理技術(shù)，發(fā)酵床技術(shù)正是這樣一種畜禽糞便處理技術(shù)。

發(fā)酵床養豬技術(shù)是一種無(wú)污染、零排放的有機農業(yè)技術(shù)，是利用我們周?chē)匀画h(huán)境的生物資源，即采集本地土壤中的多種有益微生物，通過(guò)對這些微生物進(jìn)行培養、擴繁，形成有相當活力的微生物母種，再按一定比例將微生物母種、鋸木屑以及一定量的輔助材料和活性劑混合、發(fā)酵形成有機墊料。在經(jīng)過(guò)特殊設計的豬舍里，填入上述有機填墊，再將仔豬放入豬舍。豬從小到大都生活在這種有機墊料上面，豬的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不再需要對豬的排泄物進(jìn)行人工清理，達到零排放，生產(chǎn)有機豬肉，同時(shí)減少對環(huán)境污染的目的。

二、發(fā)酵床養豬技術(shù)的應用和推廣

發(fā)酵床養豬技術(shù)的原理是運用土壤里自然生長(cháng)的、被稱(chēng)為土壤微生物，迅速降解、消化豬的排泄物。生產(chǎn)者能夠很容易地采集到土壤微生物，并進(jìn)行培養、繁殖和廣泛運用。但土壤微生物永遠不會(huì )成為農業(yè)企業(yè)者的微生物，也不會(huì )被研究者、大學(xué)教授等分離、培養成為特殊的微生物。土壤微生物是必須伴隨農業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的技術(shù)，是實(shí)踐者的技術(shù)，也被稱(chēng)為是農民的技術(shù)。在日本民間，發(fā)酵床養豬技術(shù)很早就被農民應用于生產(chǎn)實(shí)踐中，并不斷發(fā)展和完善。從1992年開(kāi)始，日本鹿兒島大學(xué)的專(zhuān)家教授開(kāi)始對發(fā)酵床養豬技術(shù)進(jìn)行系統研究，形成了較為完善的技術(shù)規范。1999年，在鹿兒島大學(xué)農學(xué)部附屬農場(chǎng)召開(kāi)了發(fā)酵床養豬技術(shù)的應用和推廣觀(guān)摩會(huì )，有來(lái)自10多個(gè)國家的1 000多名專(zhuān)家、學(xué)者和農戶(hù)參加了這次會(huì )議。從此，發(fā)酵床養豬技術(shù)得到了更廣泛的應用。目前，日本自然農業(yè)協(xié)會(huì )、山岸協(xié)會(huì )、鹿兒島大學(xué)，以及韓國自然農業(yè)協(xié)會(huì )都在大力推廣和應用這項技術(shù)。

三、發(fā)酵床養豬技術(shù)的實(shí)際效果

發(fā)酵床養豬技術(shù)可以很好地解決現代養豬遇到的難題，達到養豬無(wú)污染的目的。

1. 減輕對環(huán)境的污染采用發(fā)酵床養豬技術(shù)后，由于有機墊料里含有相當活性的土壤微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的排泄物，不再需要對豬糞尿采用清掃排放，也不會(huì )形成大量的沖圈污水，從而沒(méi)有任何廢棄物排出養豬場(chǎng)，真正達到養豬零排放的目的。豬舍里不會(huì )臭氣沖天和蒼蠅滋生。

2.改善豬舍環(huán)境、提高豬肉品質(zhì) 發(fā)酵床結合特殊豬舍，使豬舍通風(fēng)透氣、陽(yáng)光普照、溫濕度均適合于豬的生長(cháng)，再加上運動(dòng)量的增加，豬能夠健康地生長(cháng)發(fā)育，幾乎沒(méi)有豬病發(fā)生，也不再使用抗生、抗菌性藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。

3.變廢為寶、提高飼料利用率 在發(fā)酵制作有機墊料時(shí)，需按一定比例將鋸木屑等加入，通過(guò)土壤微生物的發(fā)酵，這些配料部分轉化為豬的飼料。同時(shí)，由于豬健康地生長(cháng)發(fā)育，飼料的轉化率提高，一般可以節省飼料20％～30％。

4. 節工省本、提高效益由于發(fā)酵床養豬技術(shù)有不需要用水沖豬舍、不需要每天清除豬糞；生豬體內無(wú)寄生蟲(chóng)、無(wú)需治??；采用自動(dòng)給食、自動(dòng)飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢，達到了省工節本的目的。一個(gè)人可飼養500～1000頭壯豬，100～200頭母豬，可節水90％，每頭豬節省水費6元，節約用工3元，節約驅蟲(chóng)藥費1元左右，在規模養豬場(chǎng)應用這項技術(shù)，經(jīng)濟效益十分明顯。

四、發(fā)酵床養豬技術(shù)的技術(shù)要點(diǎn)

1.土壤微生物的采集 可以在不同的季節、不同的地點(diǎn)采集不同的菌種，采集到的原始菌種放在室內陰涼、干燥處保存。

2.活性劑的準備 活性劑包括EM菌種原液、氨基酸液等，主要用于調節土壤微生物的活性。特別是在土壤微生物活性降低時(shí)，可以用活性劑提高土壤微生物的活力，以加快對排泄物的降解、消化速度?；钚詣┦菑闹参锷L(cháng)點(diǎn)內提取出來(lái)、經(jīng)發(fā)酵后形成的。

3.有機墊料的制作 將土壤微生物菌的原種、米糠、鋸屑按一定比例混合，加入一定數量的EM菌種原液和氨基酸液，使含水量達到60％，加入少量酒糟、谷殼熏炭、谷殼等發(fā)酵也很理想。經(jīng)過(guò)2～4d發(fā)酵就可以制成供發(fā)酵床用的有機墊料。

4.豬舍的準備 豬舍也是發(fā)酵床養豬技術(shù)成功與否的重要環(huán)節。一般要求豬舍東西走向座北朝南，充分采光、通風(fēng)良好，南北可以敞開(kāi)，北側建自動(dòng)給食糟，南側建自動(dòng)飲水器，從而達到豬舍無(wú)臭、無(wú)蠅的要求。

5. 發(fā)酵床的準備發(fā)酵床分地下式發(fā)酵床和地上式發(fā)酵床二種。地下式發(fā)酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填滿(mǎn)制成的有機墊料，再將仔豬放入，豬就可以自由自在地生長(cháng)了。在地下水位低的地方，可采用地上式發(fā)酵床。地上式發(fā)酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經(jīng)制成的有機墊料即可。

6. 發(fā)酵床的日常管理總體來(lái)講與常規養豬的日常管理相似，但應注意：①豬的飼養密度，單位面積飼養豬的頭數過(guò)多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會(huì )降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，一般每頭豬占地1.2～1.5m2。②注意床面不能過(guò)于干燥，如過(guò)于干燥會(huì )導致豬的肺炎，可定期在床面噴灑活性劑。③入圈生豬事先要徹底清除體內的寄生蟲(chóng)。④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要時(shí)需加活性劑來(lái)調節土壤微生物菌的活性，以保證發(fā)酵能正常地進(jìn)行。