一、西寧手抓面,是怎么做的

手抓面的制作材料：

黃油面餅500克，油炸豆腐350克，芥末、沙茶醬、辣椒醬、花生醬各25克，蒜泥50克，甜醬80克，什醋醬125克。

手抓面的特色：

甜、酸、香、辣味俱全，味道精美，富有特殊風(fēng)味，是福建漳州夏令佳點(diǎn)。

教您手抓面怎么做，如何做手抓面

1.將沙茶醬、辣椒醬、花生醬、蒜泥、甜醬、芥末、什醋醬分別盛入小碗內。

2.黃油面餅分成5份。取一份黃油面餅100克放在左手掌上，右手拿小竹板，分別挑上沙茶醬約5克、辣椒醬約5克、花生醬約9克、蒜泥約10克、甜醬約16克、芥末約5克，再放上一塊油炸豆腐70克，然后將黃油面餅卷緊

二、筍子燒排骨的家常做法大全怎么做好

用料 ?

排骨 ? ?1kg ? ?

新鮮筍子 ? ?1.2kg ? ?

老姜 ? ?1塊 ? ?

蒜 ? ?少許 ? ?

香料 ? ?適量 ? ?

干辣椒，花椒 ? ?少許 ? ?

家常筍子燒排骨的做法 ?

三、鵝子的做法

主料

鵝

1000g

輔料

油

適量

鹽

適量

糖

適量

蔥

適量

姜

適量

大蒜

適量

醬油

適量

步驟

1.將鵝子洗凈，剁成塊。

2.燒一鍋開(kāi)水，將鵝肉冒一下。冒至鴨肉變色即可。同時(shí)將蔥姜蒜切沫備用。

3.冒好的鵝肉，用清水再洗一遍。

4.熱油鍋，加適量白糖，熬制金黃色。

5.糖熬好后，放入備好的鵝肉翻炒，放入切好的蔥姜蒜沫。繼續翻炒。

6.加入適量醬油調味，倒入開(kāi)水，剛沒(méi)過(guò)鵝肉即可，燉大約40-50分鐘。

7.燉至8成熟時(shí)根據個(gè)人口味放入適量的食鹽，繼續燉，直至燉熟。

8.收干汁，裝盤(pán)。

小貼士

1.燉鵝肉前，冒一下可以取出里面的血水，冒時(shí)可以多點(diǎn)水，超過(guò)肉為宜。

2.鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養不良之人食用。

3.此烹飪方法同樣適用于鴨肉。

4.體熱、體虛，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人多吃鴨肉有好處。

四、豬里脊肉的做法大全，豬里脊肉怎么做好吃

材料

主料：里脊肉一磅、淀粉兩湯勺、雞蛋清 1 個(gè)、料酒一湯勺、面粉一湯勺、鹽一茶勺。

做法

1.把里脊肉切成 1 厘米寬、 2 厘米長(cháng)的條狀；

2.取一大碗將雞蛋去黃留清，加入淀粉、面粉、鹽、料酒攪勻成糊；

3.再將里脊肉條放進(jìn)面糊里掛上薄薄的一層糊；

4.起油鍋放入菜油，燒至八成熱的時(shí)候，將里脊肉分條逐一入油鍋里炸，炸成淡黃稍硬便先撈出，

5.等到第一遍全部都炸完后，再全部下油鍋快速炸至金黃即可撈出裝盤(pán)，邊上撒點(diǎn)花椒鹽，喜歡的可蘸著(zhù)吃。