Demeter認證是很權威的認證嗎？
Demeter認證是很權威的認證嗎？
Demeter認證是全球公認的有機農業(yè)最高標準，獲得Demeter認證的產(chǎn)品在全球享有至高無(wú)上的地位，在全球高端有機市場(chǎng)暢行無(wú)阻。
1924年，德國哲學(xué)家、科學(xué)家魯道夫?施泰納開(kāi)設的“農業(yè)發(fā)展的社會(huì )科學(xué)基礎”課程。其理論核心為：人類(lèi)作為宇宙平衡的一部分，為了生存必須與環(huán)境協(xié)調一致；企業(yè)作為個(gè)體和有機體：要求飼養反芻動(dòng)物等等，并提出“可持續發(fā)展的有機生物動(dòng)力農業(yè)模式”，以希臘神話(huà)中代表孕育女神的名字Demeter命名，是全世界第一個(gè)在生產(chǎn)技術(shù)與理念上有組織且定義完善的有機農業(yè)組織，是國際有機農業(yè)運動(dòng)的鼻祖和啟蒙者；
國際有機農業(yè)運動(dòng)聯(lián)盟(IFOAM)以德米特標準為基礎建立了其基本標準，其中引用了德米特標準的2/3，而世界各國的有機認證標準又是以IFOAM標準為基準制定。由此可見(jiàn)德米特標準影響之深遠。在全球嬰幼兒有機奶粉品牌，只有Holle嬰幼兒有機奶粉品牌獲得了Demeter認證
請問(wèn)有機大蔥與普通大蔥有什么區別？什么是有機食品
普通大蔥沒(méi)有特定的生產(chǎn)標準，食用安全不定，有機食品是一級安全食品，
有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過(guò)來(lái)的，在其他語(yǔ)言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說(shuō)的“有機”不是化學(xué)上的概念。國際有機農業(yè)運動(dòng)聯(lián)合會(huì )（IFOAM）給有機食品下的定義是：根據有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規范而生產(chǎn)的、經(jīng)過(guò)有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書(shū)的一切食品和農產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心（OFDC）認證標準中有機食品的定義是：來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證的農產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。
有機食品與無(wú)公害食品和綠色食品的最顯著(zhù)差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應的替代技術(shù)。
4、綠色無(wú)公害食品
綠色無(wú)公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護有關(guān)、有害物含量控制在一定范圍之內、經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機構認證的一類(lèi)無(wú)污染的、安全食品的泛稱(chēng)，它包括無(wú)公害食品、綠色食品和有機食品。
在綠色無(wú)公害食品認識上要注意如下幾個(gè)問(wèn)題：
（1）綠色無(wú)公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無(wú)公害食品，綠色是指與環(huán)境保護有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。
（2）無(wú)污染是一個(gè)相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個(gè)量的概念，只有某種物質(zhì)達到一定的量才會(huì )有害，才會(huì )對食品造成污染，只要有害物含量控制在標準規定的范圍之內就有可能成為綠色無(wú)公害食品。
（3）并不是只有偏遠的、無(wú)污染的地區才能從事綠色無(wú)公害食品生產(chǎn)，在大城市郊區，只要環(huán)境中的污染物不超過(guò)標準規定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無(wú)公害食品生產(chǎn)，從減輕農用化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達地區更有重要的環(huán)保意義。
（4）并不是封閉、落后、偏遠的山區及沒(méi)受人類(lèi)活動(dòng)污染的地區等地方生產(chǎn)出來(lái)的食品就一定是綠色無(wú)公害食品，有時(shí)候這些地區的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。
（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無(wú)公害食品，有時(shí)這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過(guò)量的污染物，是不是綠色無(wú)公害食品還要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機構認證。