Ya sabéis, los que me seguís habitualmente, de mi afición por preparar patés caseros. Y en esta ocasión os enseño a preparar un delicado paté de langostinos que viene genial para dipear las noches de verano o como aperitivo para grades comidas.
INGREDIENTES:
- 200 gr. de langostinos cocidos ( ya pelados)
- 200 gr. de queso crema
- 1 huevo cocido
- Sal
- Pimienta
- Un poco de perejil picado para decorar
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será cocer los langostinos en abundante agua salada. Cocemos hasta que cambien de color y depositamos sobre una bandeja con cubitos de hielo para cortar la cocción.
Una vez fríos pelamos y pesamos hasta conseguir los 200 gr., reservamos unos cuantos para la decoración final.
En el vaso de la batidora ponemos los langostinos pelados, el huevo cocido, el queso crema y salpimentamos. Trituramos todo bien hasta dejar una crema lisa. Vertemos en los cuencos y tapamos con film transparente. Dejamos en la nevera durante un par de horas mínimo. Después servimos decorando con un poco de perejil picado y uno o dos langostinos enteros, acompañamos de unas tostas de pan para untar el paté.
Feliz miércoles.