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檢測項目

1、食品營養成分分析

 1）氨基酸類（如谷氨酸、蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸鹽酸鹽、賴氨酸硫酸鹽、纈氨酸、脯氨酸、異亮氨酸、谷氨酰胺、茶氨酸等）水解以及游離檢測

 2）蛋白類（如粗蛋白、真蛋白、非蛋白氮、甲醛氮等檢測項目）

 3）粗脂肪、粗纖維、碳水化合物類

 4）糖類：總糖、葡萄糖、麥芽三糖、麥芽六糖、海藻糖等糖類檢測

2、核苷及核苷酸類檢測（如肌苷、鳥苷、腺苷、尿苷、鳥嘌呤、次黃嘌呤、黃嘌呤、腺嘌呤、鳥苷酸、肌苷酸、黃苷酸、肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉、RNA等）

3、飼料類（味精渣、核苷酸渣等產品類）、肥料類（如有機肥、復混肥等產品類）

4、調味品類（如味精、醬油、醋等產品類檢測項目）

5、多糖類（普魯蘭糖、海藻糖）、黃原膠、那他霉素等產品類檢測項目

6、原輔材料類（如玉米蛋白粉、玉米胚芽、淀粉乳、玉米漿、葡萄糖等）

7、食品污染物類

金屬類（銅、鋅、鐵、錳、鉀、鈣、鈉、鎂、鉛、鎘、鉻、汞和砷類檢測項目）

溶劑殘留類（甲醇、乙醇、TEP等檢測項目）

包裝污染類（16種塑化劑等檢測項目）

8、紅外光譜的鑒別。

9、提供分析檢測項目方法開發以及為客戶提供產品檢測咨詢。

中心實驗室

中心擁有各種大中型分析檢測儀器50余臺（套），價值500余萬元人民幣。包括氨基酸分析儀、高效液相色譜-質譜聯用儀、超高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、傅立葉變換紅外光譜儀、全自動電位滴定儀、紫外分光光度計、全自動水分測定儀、高通量微波消解/萃取工作站、冷凍離心機、折光儀、電導率儀、超純水一體機、布魯克粘度計、自動凱式定氮儀等國內外先進的檢測分析設備。