Zöldfűszeres vaj

Habár, már láthattátok róla a fotót az isteni expressz kenyérnél, azért gondoltam, hogy megosztom Veletek ennek is az elkészítését. Baromi egyszerű, természetesen ha időm engedi legközelebb én készítem hozzá a vajat is:) NY úgy elpusztította 2 nap alatt, hogy én csak kereshettem, amikor enni szerettem volna belőle...

Hozzávalók 200 g-hoz:

200 g jó minőségű vaj (a legjobb, ha saját magatok készítitek)

1 csokor metélőhagyma

10 szál kakukkfű

frissen őrölt bors

1. A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni.

2. A zöldfűszereket finomra vágjuk.

3. A vajat villával (bátrabbak kézzel) összenyomjuk, majd hozzákeverjük a frissen őrölt fekete borsot is.

4. Jól elkeverjük, majd egy sütőpapírral hengert formálunk belőle, körbetekerjük sütőpapírral és mehet is a hűtőbe, hogy kicsit megkeményedjen és persze, hogy összeérjenek az ízek. ( Alegjobb szerintem egy éjszaka neki, de 1 óra múlva is nyugodtan fogyasztható)

Nagyon nagy előnye, hogy rengeteg zöldfűszerrel lehet kombinálni és, még húsokra is nagy előszeretettel használjuk:)

Rukkolás-snidlinges-parmezános felfújt

Igazi vendégvárós, gyors előétel, csak összekutyuljuk a hozzávalókat és mehet is a sütőbe, csak a nagy titok, hogy közben tilos a leskelődés:) Nekem sajnos kiégett a sütőmben a lámpa, úgyhogy még az üvegen keresztül sem tudtam figyelni, hogyan emelkednek ki a formából a kis puffancs felfújtjaim, így hát maradt az idő és illat érzékem:)

Hozzávalók 6 darab felfújthoz:
40 g vaj
40 g parmezán
20 g snidling
20 g rukkola
2 tojás
1,5 dl tej
70 g liszt
1 tk szerecsendió
pici só

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A snidlinget és a rukkolát finomra aprítjuk, a parmezánt lereszeljük.
3. A muffinsütőt kivajazzuk. A vajat megolvasztjuk.
4. A tojásokat felverjük a pici sóval és a szerecsendióval. A tejet és a snidlinget, na meg a rukkolát is
hozzá keverjük, legvégül az olvasztott vajat.
5. A lisztet apránkét szitáljuk a tojásos keverékhez, majd a reszelt parmezánt is hozzá adjuk.
6. A tésztát elosztjuk a formákban és 35-40 perc alatt készre, aranybarnára sütjük.

Én rukkolával és mártogatóssal tálaltam, ez esetben kihagyva belőle a fokhagymát. Legközelebb paradicsomos mártást fogok hozzá készíteni.