Március 15-i trikolor quesadilla

Piros-fehér-zöld:) Ebből a három színből indultam ki a mai ebédünk kiötlésekor. Habár a piros inkább narancssárga bennünket nem zavart nyammmogás közben:) Tuti gyors, vega falatok:)

Hozzávalók két személyre:
Quesadillához:
2 tortilla lap
50 g feta sajt
50 g gouda sajt
pici vaj
1. A gouda sajtot lereszeljük, a feta sajtot kis darabokra morzsoljuk.
2. Egy palacsintasütőben pici vajat olvasztunk, ha már eléggé felforrósodott beletesszük az egyik tortilla lapot, rászórjuk a sajtokat és lefedjük a másik tortilla lappal. Összesütjük 5 perc alatt, mindkét oldalát megpirítjuk.

Paprika-mártogatós:
1 piros kaliforniai paprika
2 ek. tejföl
1 tk pirosarany
só, fehérbors
fél citrom leve
1. A hozzávalókat kézi mixerrel összekeverjük és már ehetjük is.

Sajtkrémes-mártogatós:
100 g Philadelphia krémsajt
20 g snidling
só, bors
1. A snidlinget apró darabokra vágjuk és összekeverjük a többi hozzávalóval.

Bazsalikomos zöldborsópüré:
150 g zöldborsó
8 levél bazsalikom
só, őrölt bors
1. A zöldborsót sós vízben megfőzzük.
2. Kézi mixerrel összeturmixoljuk a borsókat a bazsalikommal és a fűszerekkel. Isteni friss íze van:)

Ropogós csirkeszárnyak steakburgonyával és mártogatóssal

Ez a tegnapi ad hoc vacsoránk és bátran, nyugodt szívvel kijlenthetem, hogy valószínüleg heti rendszereséggel követelni fogják itthon:) Must have kategória, sokat nem is kell vele bíbelődni, csak a sütési idő növeli meg a várakozási időt amíg a szánkba pottyanhatnak:)

Hozzávalók 2 személyre:
Csirkeszárny:
10 db csirkeszárny
2 ek méz
2 ek mustár
2 ek szójaszósz
4 ek worchester szósz
1 dl olívaolaj
3 ek sült csirke fűszerkeverék
1 tk csípős pirosarany
frissen őrölt bors
só

1. A csirkeszárnyakat megmossuk, végeiket levágjuk.
2. Egy kis edényben a mézet, a mustárt, a szószokat, az olívaolajat, a fűszerkeveréket, pirosaranyat jól elkeverjük és sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük.
3. Most kerülnek ám pácba a csirkécskék:) Én 3/4 óráig pihentettem a hűtőben őket és így is isteni lett, el sem merem képzelni mi lesz ha lesz egy egész estéjük a pácban:)
4. Amíg a szárnyak pácolódtak, a sütőt előmelegítettem 200 fokra és előkészítettem a steakburgonyát.
5. A csirkeszárnyakat 200 fokon sütjük 35 percig, majd 220 fokon pirítjuk meg a tetejét 10 perc alatt.


Steakburgonya:
5 nagyobb burgonya
1 ek mustár
6 ek olaj
2 zúzott fokhagyma gerezd
1 tk rozmaring
1 ek sült csirke fűszerkeverék
só

1. A krumplikat megmossuk, meghámozzuk és hasábokra vágjuk.
2. Az olajat összekeverjük a mustárral, a fokhagymával, rozmaringgal, sóval.
3. Egy fém tepsibe tesszük a burgonyákat és leöntjük a keverékkel, addig kutyuljuk fakanállal, amíg mindegyiket egyenletesen bevonja.
4. A végén meghintjük a fűszerkeverékkel.
5. Előmelegített sütőben 220 fokon sütjük 35-40 percig, néha meg lehet kevergetni fakanállal.
Mártogatóssal magában is isteni.

Mártogatós:
2 dl tejföl
1 tk pirosarany
1 tk mustár
3 zúzott fokhagyma gerezd
fél citrom leve
őrölt fehérbors
só

1.  A hozzávalókat összekeverjük és tálalásig hűtőben tároljuk.

Bárcsak ma is lenne itthon csirkeszárny:)