Csokoládés-banános falatok - Kifőztük 2014. február

Bőven itt a farsang szezon, így a sok fánk mellé jól jön még egy kis nyalánkság:) A körülöttem levő apróságok meg én is kifejezetten kedveljük ezeket a sütinyalókára hajazó desszerteket, úgyhogy ami valamilyen pálcikán van az tuti nyerő:)! Hihetetlen egyszerű, gyors és eteti magát, akár ízesített csokoládéba is márthatjuk, úgy van egy plusz ízfaktor!

Hozzávalók 4 személyre:
4 banán
100 g étcsokoládé (min. 70%, én lime-os étcsokoládét használtam)
kókuszreszelék/őrölt mogyoró/dió/mandula

1. A banánokat félbe vágjuk, majd félre tesszük.
1. Az étcsokoládét összetörjük és 70 g-ot vízgőz felett lassú tűzön felolvasztunk, majd amikor már felolvadt hozzákeverjük a maradék csokoládét (temperáljuk).
3. A banánokat felhúzzuk egy hurkapálcára, majd a temperált csokiba forgatjuk és félretesszük száradni.
4. Mielőtt teljesen megdermedne a csokoládénk a banánokat kókuszreszelékbe, őrölt mogyoróba, mandulába, dióba hempergetjük.

Kifőztük 2014. februári szám

Banánkenyér

Ti hogyan élitek túl ezeket a betegséggel teli heteket? Én napok óta itthon békében betegeskedem és próbálom összeszedni az erőt jobbnál jobb finomságokhoz, de nem nagyon megy:) A konyhapulton árválkodó banánjaim viszont már vészesen sikítottak, hogy valamit kezdjek már velük, így bukkantam erre az ínycsiklandozó banánkenyérre. Nagyon finom puha tésztájú és több napig ilyen is marad az állaga, természetesen a banán miatt. Én nutellával tüntettem el...erősen ajánlom és hihetetlen gyorsan el is készül!

Hozzávalók egy püspökkenyérformához:

3 db banán

2 tojás

75 g nádcukor

2 ek méz

100 g puha vaj

150 g étcsokoládé

220 g liszt

1 cs sütőpor

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a mézet is, majd a vajjal simára keverjük.

3. A banánokat villával szétnyomkodjuk és hozzáadjuk a tojásos keverékhez.

4. A sütőport összekeverjük a liszttel és hozzáadjuk a banános masszánkhoz.

5. Majd végül az étcsokoládét apróra daraboljuk és ezt is belekeverjük a tésztánkba.

6. Kb. 35-40 perc alatt tűpróbáig sütjük.

Hagyjuk hűlni, magában, lekvárral, nutellával mennyei!

Málna-banán jéghidegen "fagyiban"

Ebben a tikkasztó nyári időben egyszerűen nincs kedvem sem enni, sem főzni és sajnos sütni sem. Ha valami készül akkor csakis este. Ezzel a nyalánksággal vészeltük át a múlt heti kánikulát is. Untam már a gyümölcsöket magában, salátában, turmixban és akkor ugrott be egy emlékkép erről a "fagyi"-ról. amit a napokban pillantottam meg valahol dinnye ízesítéssel. Mivel nekem dinnyém most nem volt, az otthon levő gyümölcsökből improvizáltam. Hozzáteszem, bármilyen gyümölccsel, joghurttal isteni, frissítő jéghideg nyalánkság:)

Hozzávalók 4 mini fagylalthoz:

4 db 1 dl-es műanyagpohár + 4 db műanyag kiskanál

100 g málna

1 banán

fél citrom leve

1. A hozzávalókat összeturmixoljuk.

2. Műanyagpoharakba töltjük, a közepébe kanalat szúrunk és 2-3 óra alatt a mélyhűtőben megfagyasztjuk.

3. Fogyasztáskor folyó meleg víz alatt forgassuk vagy a kezünkkel körbefonva melegítsük a poharat, így könnyedén kicsúszik a lényeg a pohárból:)

Hip-hop 5 perc alatt elkészíthető, pofon egyszerű egészséges fagyi, amiből minimum kettő dukál:)

Kellemes hűsölést és túlélést kívánok Nektek is ezzel a "fagyival":)

Csokis-banános kocka

Jó párszor készült már nálunk ez a finom, puha, abbahagyhatatlan kocka süti, nem is értem miért nem sikerült eddig megörökítenem...talán, mert mindig elfogyott, illetve nem is túl dekoratív:)?! Amúgy néha a csúnya sütik a legfinomabbak:) Általában akkor készítem, amikor NY hosszú útnak ered és muffint vagy valamilyen piskótás sütit kér, amit könnyen tud falatozgatni vezetés közben. Most is elindultak a sütikockák az útjukra:( Melegen a legjobb, amikor még olvadósak benne a csoki darabkák...

Hozzávalók 20x40 cm tepsihez:

2 tojás

100 g nyírfacukor

130 g olvasztott vaj

3 banán

200 g liszt
1,5 tk sütőpor
100 g étcsokoládé
100 g tejcsokoládé

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat is.
3. A banánokat villával szétnyomkodjuk, majd hozzákeverjük a tojásos masszához.
4. A lisztet, sütőport összekeverjük.
5. A csokoládékat apró kockákra vágjuk.
6. A banános keverékhez adagoljuk fokozatosan a sütőporos lisztet, egyneműre keverjük vele.
7. Végezetül belekeverjük a csokoládé darabokat is.
8. Kivajazott, kilisztezett tepsiben 20-25 perc alatt tűpróbáig sütjük.

Szoktam a tetejére étcsokiból és 1 tk étolajból csokimázat is olvasztani a tetejére vagy csak egyszerűen porcukorral vagy kakaóporral leszórom. Tényleg abbahagyhatatlanul finom! A puhasága teljesen levesz a lábamról:) MA fagyival is kipróbálnám, ha nem lenne ilyen cudar idő....

Jó falatozgatást innen is NY:)

Kardamomos-fahéjas-vaníliás-banános smoothie

Kardamom-fahéj-vanília kombóban szenvedek ezen a télen. Árválkodott itthon pár darab banán úgyhogy ez lett a sorsuk, persze egy kis süti is dukált mellé nassolás gyanánt:)

Hozzávalók 3 pohárhoz:

2 banán

1/2 l tej (nálam laktózmentes tej/szójatej)

1 tk fahéj

1 tk kardamom

1 vanília rúd kikapart magja (vaníliás cukorral is lehet helyettesíteni)

1 ek méz, ha sima tejből készítjük

1. A hozzávalókat turmix gépbe tesszük és jól összekeverjük.

2. A tetejére karamellás cukrot szórtam.