Fehér-fekete-mogyoróvajas csokiszelet

Ma végre ismét édes készült, már csaknem elvonás lett belőle:) Az igazság az, hogy NY-el tisztító kúrába kezdtünk és nem kívánunk semmit, pedig MI imádunk enni:) Nagyon hiányzik az az érzés, már csak 2 hét és újra vágyni fogok enni:) Ennek ellenére azért készül itt egy s más, mint például ez a csupacsokis csoki szelet:) Gombóc Artúroknak, mogyoróvaj fan-oknak, csoki függőknek erősen ajánlom:)

Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez (ez legalább 80 kocka csoki)

400 g fekete jó mínőségű (min. 60%) étcsokoládé

400 g fehér csokoládé

150 g crunchy mogyoróvaj (darabos)

(tudom botrány mennyiség, ami finom abba van anyag:))

1. A fehér csokit gőz felett megolvasztjuk.

2. A fekete csokit is gőz felett megolvasztjuk.

3. Az olvasztott fehér csokit összekeverjük a mogyoóvajjal.

4. A tepsit sütőpapírral beborítjuk és beleöntjük a fekete csokis részt majd belepöttyözzük kanállal a fehér csokis masszát, majd egy pálcával márványosra keverintjük ( ez sajnos nekem nem sikerült ennél, mert máshogy csináltam, ez már a jó módszer:))

5. Két órára a hűtőbe tesszük és megvárjuk amíg megdermed.

6. Lehet rájárni lopni belőle:))

Gesztenyés-csokoládés trüffeltorta - Boldog-boldog Nőnapot:)

Nőnap alkalmából megajándékozlak benneteket ezzel a frenetikus trüffeltortával, igazi kényeztetés, amit Kaccs barátunk sütött nekünk először, másodszor, majd harmadszor is (ezer köszönet a receptért:)), míg végül én is megcsináltam tesókám szülinapjára. Boldog-boldog TE napot itt is tes:) Ma este kapod meglepetés gyanánt a reptéren, remélem örülni fogsz neki, de ha más nem is a gyomrod biztosan:) (úgysem olvassa addig:)).
Szóval a recept eredetileg 26 cm-es tortaformára van, de én most 18 cm-esben sütöttem, de csak azért, hogy még sütés után nyomban falatozhassunka privát mini tortácskákból (erről is hoztam Nektek fotót)...., ja és hát igen, nem egy diétás fajta:)

Hozzávalók 26 cm-es tortaformához:

250 g 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé

250 g vaj

250 g gesztenyemassza

125 g nyírfacukor (leglább ez :))

4 tojás

csipet só

1.  A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

2. Az étcsokoládét darabokra törjük és vajjal hgőz felett megolvasztjuk.

3. Közben a tojást ketté választjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát és azt is jól eldolgozzuk benne.

4. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipetnyi sóval.

5. A tojásos masszába öntjük az olvasztott csokoládét és egyneműre keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is.

6. Vajjal kikent tortaformába egyengetjük a tésztát és 35-40 percig sütjük. Akkor jó, ha a közepe még egy kicsit puha.

A formában hagyjuk kihűlni. Melegen a legjobb fagyival tálalva:)

Brownie torta - FOREVER 29

Ezt a nagyon gyors, szuper könnyű browniet D barátnőm szülinapjára (forever 29:)) készítettem. Sajnos mire célba értem vele már nem volt meleg, hiszen úgy a legjobb, de hidegen is mennyei, mellesleg utána is lehet melegíteni sütőben, de a szájakból már nem lehetett kikapkodni:)

Hozzávalók(18 cm-es tortaformához):
120 g vaj
140 g étcsoki
3 tojás
100 g liszt
120 g nádcukor
1/2 kk só

1. Sütőt előmelegítjük 165 fokra.
2. A tortaformát vajazzuk, lisztezzük.
3. A csokoládét apró darabokra törjük és vízgőz fölött megolvasztjuk a vajjal.
4. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, beleöntjük az olvasztott csokoládét, majd a lisztet és a sót is beleforgatjuk.
5. A tésztát elsimítjuk a tortaformában és 30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha még olvad a közepe:)

Fagyival, forrón tálalva az igazi, de magában is egy csoda:)